Cette délicieuse cocotte de style mexicain deviendra sûrement un favori de la famille. C'est une excellente cocotte à cuire pour un repas en famille. Ou emmenez-le à un repas-partage.
Voir également
Crock Pot Boeuf Enchilada Casserole
Tex-Mex Mac 'n Cheese
Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 boîte (environ 10 onces) de sauce enchilada rouge
- 1 boîte (10 1/2 onces) de crème de champignons condensée
- 1 boîte (10 1/4 oz) de soupe à la crème de poulet
- 1 boîte (4 oz) de piments verts hachés
- 1 tasse de lait
- 1 petite gousse d'ail émincée
- 1 paquet (environ 7 onces) de chips de tortilla, grossièrement émietté
- 8 onces de fromage cheddar râpé ou de fromage mexicain
- 1 boîte (4 oz) d'olives mûres hachées
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Graisser légèrement un plat allant au four de 9 par 13 sur 2 pouces.
- Dans une grande poêle, brunir le boeuf haché avec l'oignon; retirer du feu et égoutter l'excès de graisse. Ajouter la sauce chili, les soupes, les piments hachés, le lait et l'ail émincé; bien mélanger.
- Dans le plat de cuisson préparé, déposer la moitié des tortillas grossièrement émiettées; garnir avec la moitié du mélange de boeuf haché et la moitié du fromage.
- Couche avec restes de croustilles de tortilla émiettées, puis le reste du mélange de viande.
- Saupoudrer le reste du fromage et les olives noires hachées sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Pour 6 à 8 personnes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 751 |
| Graisse totale | 54 g |
| Gras saturé | 28 g |
| Graisse insaturée | 16 g |
| Cholestérol | 184 mg |
| Sodium | 663 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 35 g |