Vous cherchez un plat d'accompagnement végétarien facile sans gluten et végétalien , ou simplement un moyen facile d'amener vos enfants végétariens à manger leurs carottes? Cherchez pas plus loin. Essayez ces simples carottes glacées faites avec juste quelques ingrédients.
Les carottes glacées peuvent être préparées avec un sac de carottes prêtes-à-manger achetées en magasin, ou vous pouvez découper des carottes régulières à la main ou en utilisant la trancheuse de votre robot culinaire, si vous en avez une.
Dans ce plat d'accompagnement super facile, les carottes sont glacées avec un peu de margarine végétalienne (vérifiez l'étiquette pour vous assurer que votre margarine est végétalienne ou assurez-vous d'utiliser une marque végétalienne comme l'équilibre de la terre) et de cassonade pour un goût presque caramélisé . Les carottes sont naturellement sucrées, donc juste une touche de sucre supplémentaire transforme ce plat de carotte facile dans un vrai régal. Et, avec seulement trois ingrédients, c'est un jeu d'enfant à préparer. Si vous ne mangez pas de produits laitiers ou végétaliens, vous pouvez utiliser du vrai beurre dans ce plat d'accompagnement simple.
Pour les adultes, vous pouvez finir vos carottes avec un peu de thym fraîchement haché (photo) ou de menthe pour servir à une présentation agréable, mais il vaut mieux laisser les herbes fraîches si vous cuisinez pour les enfants.
Ces carottes glacées simples pourraient également faire un plat d'accompagnement de légumes Thanksgiving sans gluten et végétalien .
Conseils de recette et variations:
- Pour préparer ces carottes glacées pour un Thanksgiving végétarien , ajoutez des canneberges séchées pour une touche d'automne festive
- Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle ou de muscade juste avant de servir
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de margarine (assurez-vous qu'il est végétalien, comme la marque Earth Balance)
- 4 carottes (en tranches minces: ou vous pouvez également utiliser environ 12 onces de carottes miniatures)
- 2 cuillères à soupe de sucre brun (vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire si vous n'avez pas de sucre brun en main)
Comment le faire
- Si vous utilisez des carottes miniatures, vous devrez d'abord les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Utilisez un vaporisateur de légumes, ou, placez environ un pouce d'eau dans une casserole, et laissez mijoter les mini-carottes, couvertes, pendant environ 10 minutes. Vous ne voulez pas qu'ils soient cuits tout le temps, mais plutôt, vous voulez juste leur donner un peu d'avance.
- Si vous utilisez des carottes régulières, assurez-vous de les couper assez fines - environ 1/4 de pouce d'épaisseur, sinon elles ne cuisent pas complètement, ou vous devrez également les vaporiser légèrement d'abord.
- Tout d'abord, faire fondre la margarine à feu doux, puis, une fois fondue, ajouter les carottes cuites à la vapeur ou les carottes coupées en tranches.
- Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter le sucre.
- Laisser les carottes cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement sombres sur les bords.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |