Recette de pain grillé français

Cette recette de pain grillé français, ou pain perdu , est une préparation facile de pain tranché épais imbibé d'un mélange de crème pâtissière sucrée et parfumée à la vanille, puis frit dans le beurre à la perfection dorée. Le nom de pain perdu signifie littéralement pain perdu et est utilisé en référence à l'utilisation de pain d'un jour qui serait autrement perdu. Habillez cette recette de pain grillé français avec un saupoudrage de sucre de confiseurs , de crème fouettée, ou de baies fraîches.

Note du cuisinier : Bien que des pains plus tendres puissent être utilisés, cette recette de pain grillé français donne d'excellents résultats avec un pain plus sec et plus substantiel, comme un pain de campagne ou des baguettes.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 1/3 tasse de lait
• 8 tranches épaisses de pain d'un jour (coupées en biais)
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de crème fouettée (ou 14 tasses de sucre en poudre, ou 1 tasse de petits fruits pour la garniture)

Comment le faire

1. Battre les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène et lisse.
2. Incorporer le lait dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
3. Placez les tranches de pain dans le mélange d'œufs, retournez-les pour recouvrir toutes les surfaces et laissez tremper le pain pendant 10 minutes.
4. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire 2 tranches de pain trempé dans le beurre fondu pendant 3 minutes.

1. Retourner les tranches de pain doré et les cuire 3 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes de chaque côté.
2. Répétez avec le beurre restant et le pain trempé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	363
Graisse totale	22 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	254 mg
Sodium	251 mg
Les glucides	27 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)