Recettes de patates douces sans gluten

Les patates douces et les ignames naturellement sans gluten font souvent leur apparition sur la table des fêtes. Mais certaines recettes introduisent des ingrédients qui contiennent du gluten, comme la farine de blé. Vous pourriez essayer de remplacer la farine tout usage sans gluten ou omettre la casserole traditionnelle de patate douce tout à fait pour garder votre menu sans gluten.

Ou prenez vous-même en charge des patates douces et préparez une recette sans gluten extra-spéciale que tout le monde peut apprécier. Ces plats font un ajout bienvenue au dîner à tout moment de l'année.

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  Frites de patates douces cuites au four

  Cette recette santé pour un plat de restauration rapide transforme les patates douces fraîches en frites croustillantes au four avec juste un peu d'huile, de sel et peut-être un peu de poivre de Cayenne. Vous pouvez les servir comme un côté pour de nombreux styles différents de repas, et ils ne prennent que 30 minutes pour cuisiner, ce qui les rend pratique, même en semaine. Couper les pommes de terre en bâtons ou en quartiers uniformes pour qu'elles soient cuites uniformément. Vous pouvez garder la peau pour un résultat plus rustique ou l'enlever pour satisfaire votre goût et votre esthétique personnels.

  Avec la saveur riche de ces frites, dip devient un ajout facultatif. Mais si vous aimez un peu plus de punch, la mayonnaise au curry fait un bon choix. Si vous optez pour le ketchup, assurez-vous de choisir une marque sans gluten. Évitez la sauce de soja, qui contient habituellement du gluten, sauf si vous avez une source pour un certifié sans gluten.

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  Patates douces faibles en gras

  Vous cherchez des façons de réduire les calories de votre menu traditionnel de Thanksgiving cette année? Les patates douces coupent la graisse mais conservent toute la saveur lorsque vous les faites bouillir et écrasez-les avec du jus d'orange, du zeste d'orange, de la cassonade et des épices.

  Cette recette laisse tomber les guimauves traditionnelles, mais vous pouvez certainement les ajouter si vous voulez (avec quelques calories). Répartir les pommes de terre dans une cocotte ou une assiette à tarte, les garnir de mini-guimauves et les mettre sous le grilloir jusqu'à ce que les guimauves commencent à brunir.

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  Recette de patate douce des Caraïbes

  Ce plat inspiré de l'île utilise des patates douces fraîches en cubes. Faites-les cuire avec de l'huile, du miel, du jus de lime, de l'ail et des épices pendant environ 40 minutes pour une prise inattendue sur un plat d'accompagnement de Thanksgiving traditionnel. Cette recette sans gluten se marie bien avec la dinde, mais la saveur douce et épicée peut aussi accompagner confortablement le porc, le poisson ou un plat végétarien pour un menu de travail facile. Peler les pommes de terre pour ce plat afin que les assaisonnements puissent pénétrer complètement la chair crémeuse.

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  Patates douces entières cuites au four

  Les patates douces au four ressemblent à leurs cousins ​​roux, mais leur douceur sous-jacente se prête à la fois à des garnitures sucrées et salées. Profitez d'un plat chaud au four avec une simple parure de beurre ou de crème sure, ou prenez la saveur d'un cran avec du paprika, du poivre de Cayenne, du cumin et du sel. Pour une présentation sucrée, garnissez-la de beurre, d'une pincée de cannelle et peut-être d'un peu de sucre supplémentaire pour la décadence des Fêtes. Les patates douces cuites au four tiennent bien dans le réfrigérateur et améliorent même dans la saveur, ainsi n'hésitez pas à faire cuire au loin. Vous pouvez les laisser entiers ou enlever les peaux et les couper en quartiers.