Burritos au bœuf et aux haricots

Ces burritos au bœuf et aux haricots sont faciles à préparer et délicieux. Garnir de laitue râpée, de crème sure, de tomates hachées ou de votre garniture préférée.

La recette est facilement mise à l'échelle pour une grande quantité. Envelopper chaque burrito dans du papier aluminium et les mettre dans un sac de congélation. Congeler jusqu'à 3 mois.

N'hésitez pas à ajouter des piments doux ou des piments jalapenos à l'oignon et au mélange de boeuf haché si vous aimez la chaleur supplémentaire. La salsa peut être substituée à la sauce enchilada.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 tasse d'oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café d'origan (feuille séchée, émiettée)
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 boîte / 16 onces de haricots frits
• 1 boîte / 10 onces de sauce enchilada (divisée)
• 6
• tortillas à la farine (8 pouces)

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
2. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la viande soit dorée, en remuant souvent pour briser la viande. Bien égoutter. Ajouter la poudre de chili, l'origan, le cumin, le sel et le poivre; laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les haricots frits et 1/2 tasse de sauce enchilada. Chauffer soigneusement.
3. Envelopper les tortillas de farine dans du papier aluminium et les placer dans le four préchauffé; chauffer pendant 10 minutes. Versez environ 1/2 tasse de mélange de bœuf haché dans chaque tortilla; rouler fermement et déposer sur une assiette de service garnie de laitue déchiquetée.

1. Voir comment plier un burrito
2. Déposer le reste de la sauce enchilada sur les tortillas. Garnir et servir avec l'un des ingrédients suivants: du fromage râpé, des olives mûres tranchées, des tomates hachées, de la crème sure ou du guacamole et plus de laitue hachée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1741
Graisse totale	43 g
Gras saturé	16 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	68 mg
Sodium	3,308 mg
Les glucides	261 g
Fibre alimentaire	31 g
Protéine	74 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)