Confiture cookies, avec fromage à la crème, le sucre, la crème sure, le beurre, et votre choix de conserves de fruits. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour mélanger le mélange de farine avec le fromage à la crème et le beurre et mélanger la crème sure avec une fourchette.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- Pincée de sel
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
- 1 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1/2 à 3/4 tasse de conserves de fruits
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 fourchettes, couper le fromage à la crème et le beurre. Continuez de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange ressemble à la farine.
- À l'aide d'une fourchette, incorporer la crème sure jusqu'à ce que la pâte soit bien serrée.
- Former la pâte en boule; Envelopper avec du papier ciré et réfrigérer pendant une heure.
- Préchauffer le four à 325 F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Diviser la pâte en quartiers. Gardez la pâte restante réfrigérée pendant que vous travaillez avec 1 portion à la fois.
- Sur une surface farinée, rouler la portion de pâte dans un carré de 10 pouces. Avec de grands emporte-pièces ronds de 3 pouces, découpez des rondelles. Placez environ 1/2 cuillère à café de votre choix de conserves au centre de chaque tour. Mouiller le bord de la pâte avec un peu d'eau; Plier la pâte sur les conserves, pour faire des biscuits fourrés.
- Avec une fourchette trempée dans la farine, appuyez sur les bords pour sceller.
- Utilisez une fourchette pour piquer légèrement dessus.
- Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie graissées et répéter avec les portions de pâte restantes.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les cookies sur les supports pour les refroidir.
- Donne environ 3 douzaines de biscuits.
Conseils d'experts
Une partie de la garniture coulera, alors assurez-vous d'aligner les plaques de cuisson avec du papier parchemin ou antiadhésif. Ou formez et faites cuire les biscuits comme ces cookies de kolache remplis pour continuer à fuir au minimum.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 111 |
Graisse totale | 9 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 20 mg |
Sodium | 154 mg |
Les glucides | 8 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 1 g |