Essayez de faire rôtir l'ail sur le gril avant de faire cette marinade pour lui donner une grande saveur de fumée.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 têtes d'ail
- 1 tasse de jus d'orange
- 1/2 tasse de moutarde (spicey)
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
Comment le faire
1. Couper soigneusement le haut de l'ail pour que les pointes des gousses soient exposées. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive sur le dessus. Placer sur une grille préchauffée et faire rôtir à feu doux pendant environ 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les clous de girofle soient tendres et gélifiés. Retirer du gril et laisser refroidir.
2. Pressez les gousses d'ail hors de l'ampoule et dans un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.
La marinade fonctionne très bien avec presque tout, du poulet au porc, et même des crustacés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 907 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 23 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 406 mg |
| Les glucides | 153 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 15 g |