Conserves d'abricots et sauce barbecue s'associent pour faire une sauce fabuleuse pour ces boulettes de viande faciles. Les boulettes de viande sont faites avec une combinaison de bœuf haché maigre et de porc. Faire sauter les boulettes de viande ou les cuire au four.
Pour une sauce plus épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge écrasés au mélange de sauce. La mijoteuse permet de préparer et de servir ces délicieuses boulettes de viande à l'aigre-douce.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 lb de saucisse de porc douce (ou utiliser tout le boeuf)
- 2 tasses de chapelure molle
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais (émincé, ou 2 cuillères à café de flocons de persil séchés)
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Pour la sauce:
- 1 pot (12 oz) de confiture d'abricot
- 3/4 tasse
- sauce barbecue
Comment le faire
- Combiner le bœuf, la saucisse, la chapelure, les œufs, l'oignon, le persil, le sel et le sel d'ail; mélanger doucement puis façonner avec les mains pour former de petites boulettes de viande.
- Faire dorer dans une grande poêle ou cuire au four à 350 F (sur une grille dans un plat allant au four) pendant 30 minutes en les faisant dorer des deux côtés.
- Placez les boulettes de viande brunies dans la mijoteuse.
- Mélanger les conserves d'abricots et la sauce barbecue dans une casserole à feu moyen; cuire jusqu'à ce que chaud, puis verser la sauce sur les boulettes de viande.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 3 à 5 heures.
- Servez les boulettes de viande avec du riz ou gardez-les à feu doux ou chaud dans la mijoteuse et servez-les en apéritif.
Donne 4 à 5 douzaines de boulettes de viande.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 53 mg |
| Sodium | 588 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 11 g |