Boulettes de porc classiques au porc-épic

Ces boulettes de viande porc-épic sont un favori à l'ancienne. Les boulettes de viande de boeuf et de riz assaisonnées et la simple sauce tomate à trois ingrédients sont combinées et cuites à la perfection. Ou utilisez la cuisinière et laisser mijoter les boulettes à feu doux.

Les boulettes de viande sont similaires à un remplissage de chou sans le chou.

Une autre chose intéressante à propos de ces boulettes de viande est qu'ils ne doivent pas être brunis sur la cuisinière en premier. Juste mélanger, façonner les boulettes de viande, et les laisser mijoter au four ou sur la cuisinière. Puisque les boulettes de viande ne sont pas cuites au four ou brunies en premier, assurez-vous d'utiliser du boeuf haché maigre pour éviter l'excès de graisse dans la sauce. Si vous utilisez de la viande hachée plus grasse, vous pouvez les faire dorer avant de les combiner avec la sauce tomate.

Savourez ces boulettes de porc-épic savoureuses cuites au four avec une purée de pommes de terre et une salade de brocoli ou les légumes cuits à la vapeur préférés de votre famille.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Dans le four

  1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec le riz, 1/2 tasse d'eau, l'oignon haché, le sel assaisonné, la poudre d'ail et le poivre.
  3. Façonner le mélange de bœuf haché en boules de 1 1/2 pouce. Utilisez une cuillère à soupe ou une petite cuillère à biscuits pour les rendre uniformes. Ou pesez-les comme vous les façonnez.
  4. Placer les boulettes de viande porc-épic dans un plat peu profond de 2 pintes.
  1. Faire la sauce en mélangeant la sauce tomate, 1 tasse d'eau et la sauce Worcestershire. Verser sur les boulettes de viande porc-épic.
  2. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faire cuire les boulettes dans le four préchauffé pendant 55 minutes.
  3. Découvrir et cuire les boulettes de viande 15 à 20 minutes de plus.

Sur la cuisinière

  1. Ajouter environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale à une grande poêle profonde sur feu moyen.
  2. Ajouter les boulettes de viande en forme et cuire, en tournant, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient uniformément dorées. Égoutter et jeter les égouttures.
  3. Ajouter la sauce tomate, 1 tasse d'eau et la sauce Worcestershire dans la poêle. Amener le mélange à ébullition. Baisser le feu à doux et couvrir la casserole. Poursuivre la cuisson pendant environ 45 minutes. Vérifiez occasionnellement et ajoutez de l'eau, si nécessaire.

Conseils et Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 374
Graisse totale 16 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 101 mg
Sodium 515 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 35 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)