Je ne fais et ne sert que des burgers bien cuits pour des raisons de sécurité alimentaire. Les bactéries pathogènes sont tout simplement trop commun dans les viandes hachées. Mais ils peuvent être secs, alors utilisez une panade ou broyez votre propre viande après l'avoir traitée. Ou faites cette recette délicieuse, qui fait cuire les hamburgers dans une sauce aux épices afin qu'il reste humide et tendre.
Tout ce dont vous avez besoin avec cette recette, ce sont des petits pains hamburger fendus et grillés, mais vous pouvez certainement ajouter de la laitue, des tomates tranchées, des avocats, ou n'importe lequel de vos garnitures préférées de hamburger.
Servir ces hamburgers avec quelques frites de gaufre du four, une salade de fruits faite avec des choix saisonniers de l'épicerie, et beaucoup de boissons gazeuses, de l'eau et de la bière. C'est une bonne recette à préparer un jour de pluie quand vous n'avez pas envie de cuisiner dehors sur le gril.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de chapelure blanche et molle
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de steak assaisonnement
- 1-1 / 2 livres de bœuf haché maigre à 90%
- 1 tasse de sauce barbecue
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 6 pains à hamburger, fendus et grillés
Comment le faire
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger les miettes de pain et la crème; bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le steak et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le bœuf haché et mélangez avec vos mains, doucement, jusqu'à ce que tout soit combiné. Former le mélange de boeuf en 6 galettes.
Dans un moule de 13 x 9 po, combiner la sauce barbecue, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire et bien mélanger.
Ajoutez les galettes de hamburger et tournez doucement pour les enrober de sauce.
Faites cuire les hamburgers de 27 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne 165 degrés F sur un thermomètre à viande. Placer les galettes et de la sauce sur chaque pain hamburger et servir immédiatement.