L'ananas broyé, les pacanes hachées, les oignons verts et le poivron parfument cette délicieuse boule au fromage. L'entrée de fromage à la crème à l'apéritif est façonnée en une boule, puis roulée en noix de pécan hachées. Cela a longtemps été un favori des visiteurs, et pour une bonne raison!
C'est une délicieuse tartinade au fromage à la crème pour une fête ou un rassemblement. Disposer des craquelins au beurre, des croustilles de bagel ou des crostini autour de la boule de fromage et avoir des assiettes et des serviettes disponibles pour les invités. Une assiette de petites tranches de jambon serait merveilleuse avec cette propagation aussi bien.
Faites-le la veille ou faites-le quelques heures avant la fête. C'est délicieux de toute façon.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 paquets (8 onces chacun)
- fromage à la crème, ramolli
- 1 boîte (8 oz) d'ananas broyé, égoutté
- 1/4 tasse de poivron vert finement haché
- 3 cuillères à soupe d'oignon vert finement haché
- 2 cuillères à café
- sel assaisonné , ou au goût
- 2 tasses de noix de pécan hachées, divisées, grillées si désiré (voir ci-dessous)
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, l'ananas écrasé égoutté, le poivron haché, l'oignon vert haché, le sel assaisonné et 1 tasse de pacanes hachées. Mélangez bien pour mélanger les ingrédients.
- Refroidir le mélange de fromage à la crème au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit assez ferme et ensuite former une boule. Remettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Mettre les pacanes hachées restantes dans un récipient. Couvrir et mettre de côté jusqu'au moment de servir.
- Juste avant de servir, rouler la boule de fromage dans la tasse restante de pacanes hachées.
- Servir avec des craquelins assortis ou avec de simples tranches de crostini cuites au four (voir ci-dessous) ou des croûtons. Ce serait une tartinade délicieuse à servir avec des tranches de jambon aussi.
- Donne environ 3 tasses de fromage à l'ananas.
Comment faire des crostinis de base
- Trancher finement une baguette de pain français mince sur la diagonale.
- Badigeonner les deux côtés de chaque tranche d'huile d'olive de bonne qualité. Si désiré, saupoudrer de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
- Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie en papier d'aluminium ou en papier parchemin.
- Cuire dans un four préchauffé à 375 F pendant 5 minutes. Tournez les morceaux et continuez à cuire 5 minutes de plus.
- Si désiré, saupoudrer de parmesan juste avant de le faire.
Conseils et Variations
- Au lieu de noix de pécan hachées, utilisez deux tasses de noix hachées dans la recette.
- Des oignons rouges finement hachés peuvent être utilisés comme substitut aux oignons verts.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de persil frais haché ou de coriandre pour plus de saveur et de couleur.
- Pour la couleur des fêtes, utilisez une combinaison de poivron vert et rouge dans la pâte à tartiner.
- Toast les noix de pécan. Disposer les noix de pécan dans une grande poêle sèche et cuire à feu moyen, en remuant et en tournant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques et légèrement dorées. Retirer immédiatement dans une assiette pour arrêter le processus de cuisson. Voir aussi: Comment griller des noix (trois façons)
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |