Les bouchées au poulet et au bacon sont délicieuses avec une sauce aigre-douce préparée ou préparent vos sauces favorites.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupée en morceaux de 1 pouce, environ 9 morceaux chacun, ou utiliser plus de poulet si petit
- 12 tranches de bacon, coupées en trois dans le sens de la largeur
- 1 œuf large
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 quart d'huile (pour la friture ou plus ou moins au besoin)
Comment le faire
- Envelopper chaque morceau de poulet dans un morceau de bacon et sécuriser avec un cure-dent.
- Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait et l'eau. Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel et la poudre à pâte, en remuant pour faire une pâte lisse.
- Chauffer l'huile dans la friteuse à 370 °.
- Tremper chaque morceau de poulet enveloppé dans du bacon dans la pâte. Frire par lots jusqu'à ce que croustillant et doré (environ 4 minutes).
- Vérifiez une pièce dans le premier lot pour vous assurer que le poulet est bien cuit et réglez le temps au besoin.
- Transférer les bouchées de poulet sur des essuie-tout pour les égoutter. Si nécessaire, garder au chaud sur une plaque à biscuits dans un tiroir chauffant ou un four à 200 ° C.
Plus de recettes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 74 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 16 g |