Biscuits Macaron au chocolat et aux amandes avec des blancs d'œufs

Ces biscuits macaron sans gluten faciles sont faits avec des blancs d'oeufs et des amandes moulues ou la farine d'amande. Des pépites de chocolat fondues et un peu d'extrait de vanille ajoutent de la saveur aux biscuits.

Les blancs d'œufs et le sucre sont battus pour faire une meringue avant que la farine d'amande et le chocolat fondu soient repliés, ce qui rend les biscuits légers et moelleux.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 oz (environ 1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
• 3 grands blancs d'oeufs
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'amandes moulues (farine d'amande)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Garnir les feuilles de papier parchemin ou les beurrer généreusement.
3. Mettez les pépites de chocolat dans le haut d'un bain-marie sur l'eau frémissante. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Retirer la casserole et mettre de côté pour refroidir.
4. Dans un bol à mélanger électrique, battre les blancs d'œufs et saler jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
5. Incorporer graduellement le sucre dans les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. La meringue devrait être dans les pics.

1. Incorporer la farine d'amande, la vanille et le chocolat fondu.
2. Déposer par cuillerées à thé sur les plaques à pâtisserie préparées.
3. Faire cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.

Donne environ 48 biscuits.

Commentaires du lecteur

"Je ne suis pas un amateur de macarons, mais ils sont merveilleux, je cherchais quelque chose de plus faible en gras, mais je suis un amateur de chocolat, je m'attendais à ce qu'ils soient d'accord mais agréablement surpris, ils sont délicieux! chocolat non sucré à la place des pépites de chocolat pour une saveur de chocolat plus intense.Pour le dîner de Pâques avec ceux-ci comme notre dessert. " Penny

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copeaux de chocolat

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	49
Graisse totale	2 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	9 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)