Rhum donne un petit coup de pied à ces biscuits au beurre savoureux. Des arômes supplémentaires de rhum au beurre pourraient être ajoutés à la place de la vanille supplémentaire pour encore plus de saveur de rhum si cela convient à vos goûts ou aux goûts de ceux pour qui vous les préparez!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre (doux)
- 1 1/4 tasse de sucre (divisé)
- 3 gros jaunes d'oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: 1/2 cuillère à café d'arôme de rhum au beurre
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
- 2 cuillères à soupe plus 1 1/2 cuillères à café de rhum
- 2 1/2 tasses de farine (non tamisée)
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
Comment le faire
- Crémer le beurre avec 3/4 tasse de sucre jusqu'à la lumière. Battre les jaunes d'œufs, les arômes et le rhum.
- Ajouter graduellement la farine, en utilisant les mains pour pétrir en dernier.
- Lorsque la pâte est lisse, façonner en rouleaux d'environ 1 1/2 pouce de diamètre, envelopper dans du papier ciré et placer au réfrigérateur. Réfrigérer pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
- Couper en tranches de 1/4-inch et rouler chaque tranche avec les mains, pour former une boule. Rouler les boules dans un mélange de 1/2 tasse de sucre et le zeste d'orange.
- Déposer sur une plaque à biscuits et aplatir avec un verre à fond plat trempé dans le mélange sucre-orange.
- Cuire au four sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées et farinées à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes. Conserver les biscuits dans un récipient hermétique pendant au moins 1 jour avant de servir pour le meilleur goût.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |