Ah, il n'y a rien comme un cookie fait maison. Sauf quand vous cuisinez pour un, vous ne voulez pas toujours une grande quantité de biscuits qui se profile dans votre maison suppliant d'être mangé toute la journée (ou est-ce juste moi qui les mangerait tous?). J'ai créé cette recette facile de biscuits au beurre de cacahuète qui donne 4 biscuits - vous ne serez pas submergé par un jarful de biscuits mais se sentira plus satisfait que n'en ayant qu'un ou deux. Car qui peut s'arrêter à un seul cookie? Notez que pour les recettes de dessert comme celle-ci qui utilisent une portion d'œuf, fouettez 1 oeuf dans un petit bol avec une fourchette. Puis mesurer pour la recette en utilisant une cuillère à soupe. L'œuf battu restant peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète (lisse)
- 1/4 tasse de sucre (granulé)
- 2 cuillères à soupe d'oeuf (fouetté, voir en-tête ou
- substitut d'œuf )
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garnir: sel de mer ou sucre granulé à saupoudrer
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 degrés F.
2. Préparez une plaque de cuisson en les tapissant de papier parchemin (cela permet d'éviter que les fonds de biscuits ne brûlent).
3. Dans un petit bol, ajouter le beurre de cacahuète, le sucre, l'œuf et la vanille. Mélanger avec une cuillère ou une spatule jusqu'à l'obtention d'une combinaison.
4. Rouler la pâte à biscuits en 4 boules de taille égale. Placer sur la plaque de cuisson préparée à environ 1 à 2 pouces de distance. À l'aide d'une fourchette, appuyez sur la pâte à biscuits pour faire des marques croisées sur le biscuit. Si désiré, ajouter quelques flocons de sel de mer ou de sucre sur le dessus du biscuit. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, environ 12 minutes.
5. Retirer la plaque de cuisson du four et laisser les biscuits reposer sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 57 mg |
| Sodium | 171 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 9 g |