Jus d'orange frais et saveur de noix de coco râpée. Utilisez une partie de concentré de jus d'orange mélangé avec de l'eau si vous n'avez pas d'oranges fraîches. J'ai utilisé du beurre dans la recette illustrée. Si vous utilisez le raccourcissement, les cookies ne se répandront pas autant.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses de farine tout usage, environ 12 onces
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de shortening ou de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs, battus
- 3/4 tasse (6 onces) de jus d'orange frais, ou 1/2 tasse de concentré de jus d'orange avec 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé frais (si vous utilisez des oranges fraîches)
- 1 tasse de noix de coco effilée
Comment le faire
- Combiner la farine, le soda et le sel; mettre de côté.
- Dans un autre bol, faire revenir le beurre jusqu'à ce qu'il soit clair et de couleur citron; ajouter graduellement le sucre, en battant bien après chaque addition. Ajouter lentement les oeufs battus au mélange à la crème. Ajouter alternativement les ingrédients secs et le jus au mélange en crème, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque addition.
- Pliez dans la noix de coco.
- Déposer à la cuillère à café sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four à 400 ° pendant 10 à 12 minutes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |