Tout ce que tu as besoin de savoir
Le Big Green Egg produit ces grils de style Kamado depuis des décennies. Celui-ci est la taille moyenne de leurs modèles et est assez grand pour faire cuire une dinde de 18 livres. Ce qui rend cette unité géniale, c'est que même si elle peut produire des températures élevées en raison de la chaleur concentrée de sa coque en céramique, elle peut également contenir des températures basses, ce qui en fait un grand fumeur . C'est la polyvalence de l'oeuf qui le fait ressortir comme l'un des grands cuiseurs à charbon de bois de notre temps.
Avec de nombreux accessoires disponibles, il n'y a pas grand-chose que ce barbecue à charbon ne peut pas faire. Ce grill est petit mais assez grand pour les grillades en famille.
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Avantages
- La coque en céramique retient la chaleur pour une cuisson uniforme
- Une excellente ventilation vous donne un excellent contrôle de la chaleur
- Fonctionne très bien en tant que fumeur
- Peut être arrêté pour éteindre le charbon de bois restant
Les inconvénients
- Étiquette de prix
- Petite zone de cuisson
La description
- Surface de cuisson de 15 pouces de diamètre (177 pouces carrés)
- Le chapeau d'évent supérieur est en fonte; l'évent inférieur est en acier inoxydable
- La coque en céramique lourde retient la chaleur et arrête les fluctuations de température
- L'intérieur vitré le rend facile à nettoyer
- Couvercle à ressort pour un levage facile
- Grilles de cuisson en acier recouvert de porcelaine
- Fabriqué au Mexique par Big Green Egg
Guide d'examen - Big Green Egg Medium
Le Big Green Egg est une légende parmi les cuisiniers d'arrière-cour. Avec la possibilité d'atteindre des températures de plus de 600 degrés ou de les maintenir aussi bas que 200 degrés, cette unité est parfaite pour saisir les steaks et les pochettes à fumer.
L'unité moyenne est l'oeuf de taille moyenne et la surface de cuisson de 15 pouces de diamètre (177 pouces carrés d'espace de cuisson principal) est assez grande pour contenir une dinde de 18 livres. Cela vous donne l'espace pour griller le plus de choses.
La coque en céramique du Big Green Egg est solide et capable de résister à une large gamme de températures. Vous n'aurez donc pas à craindre de craquer si vous la chauffez par un jour glacial.
Ce qui fait que ce gril fonctionne si bien, c'est que la chaleur est maintenue à l'intérieur. Même à sa température la plus élevée, l'extérieur reste relativement frais (mais pas assez pour y mettre la main). En raison de cette efficacité de la conception, vous constaterez que vous n'utilisez pas autant de charbon de bois que vous le feriez sur des grils de taille comparable. Lorsque vous avez fini de cuisiner, vous pouvez fermer les évents pour empêcher le charbon de brûler de brûler et ainsi le conserver pour le prochain barbecue.
La chaleur est contrôlée sur cette grille par un évent dans le bas de l'unité et un autre sur le dessus. Ces évents sont simples à utiliser mais vous donnent un excellent contrôle. En fait, vous pouvez obtenir un meilleur contrôle de la chaleur sur ce gril à charbon que sur la plupart des grils à gaz haut de gamme.
Big Green Egg est réputé pour son service et son soutien, alors vous pouvez vraiment faire confiance à cet investissement. Les œufs ont tendance à durer longtemps, alors que l'étiquette de prix sur ce gril peut sembler élevé, divisez-le par le minimum de 10 ans, vous obtiendrez de la grille et c'est vraiment un investissement raisonnable.
Ce gril est uniquement disponible auprès des revendeurs agréés. Consultez le localisateur de concessionnaires Big Green Egg pour en trouver un.
Vous cherchez quelque chose d'un peu plus grand? Essayez le Big Green Egg-Large . Plus petit?
Essayez le Big Green Egg-Small .
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