Boeuf haché et cocotte de chou

Ajoutez un plat de riz à ce plat de bœuf haché et de chou pour faire un repas complet, ou servez avec des pommes de terre en purée. C'est un plat savoureux pour un repas de famille tous les jours.

C'est une combinaison savoureuse, semblable à ma poêle chou non farcies. Ajouter un peu de sauce tomate au mélange de bœuf haché pour un remplissage plus saucier.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 à 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
• 1 oignon moyen, haché
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés, avec du jus
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sucre, facultatif
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 chou tête, environ 1 1/2 à 2 livres
• 3/4 tasse de fromage cheddar doux râpé

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Beurrer légèrement une cocotte de 2 pintes.
2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, cuire le bœuf haché, l'oignon haché et le poivron vert haché jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter les graisses.
3. Incorporer les tomates en dés, le vinaigre, le sucre et la poudre d'ail. Laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.
4. Goûter et ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin.
5. Couper le chou en 6 quartiers ou hacher grossièrement.

1. Mettez environ un pouce d'eau et environ 1 cuillère à café de sel dans une grande casserole. Ajouter le chou dans la casserole et porter à ébullition.
2. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Bien égoutter.
3. Disposer le chou dans un plat allant au four de 2 pintes légèrement beurré. Verser le mélange de bœuf haché et de tomates sur le chou.
4. Cuire au four la cocotte de chou, à découvert, de 20 à 25 minutes.
5. Saupoudrer le fromage sur la cocotte et cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	404
Graisse totale	21 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	114 mg
Sodium	314 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	37 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)