Le beurre de jambon est, tout simplement, un sandwich au jambon et au beurre dans une baguette. C'est simple, délicieux et un classique de la cuisine française.
L'architecture est simple: commencez avec une baguette de qualité, coupée en tranches dans le sens de la longueur, étalez les intérieurs coupés avec un peu de beurre et nappez de fines tranches de jambon. C'est tout. C'est vraiment simple et délicieux.
Note du cuisinier : Aucun montant exact n'a été donné pour cette recette car le rapport jambon / pain est entièrement à la hauteur des goûts personnels. Appliquez une bonne quantité de beurre sur le pain pour «sceller» le sandwich et lui donner une saveur riche, mais pas trop pour le rendre grasse.
Ce dont vous aurez besoin
- 8,75 onces / 250g de pain (baguette de haute qualité, de préférence biologique)
- 4 cuillères à soupe de beurre (à température ambiante)
- 6 onces / 12 tranches
- jambon (jambon, émincé)
- Garnir: salade
Comment le faire
Trancher la baguette fraîche dans le sens de la longueur.
Étendre le beurre ramolli sur les surfaces coupées du pain.
Couche le jambon sur le beurre, combien vous utilisez est entièrement à vous.
Ajoutez quelques feuilles de salade ou même quelques tranches de tomate - en comprenant ceci n'est pas une manière classique de servir mais ajoute et dimension supplémentaire.
Sandwich la baguette ensemble et servir le jambon froid.
Conserver le sandwich au réfrigérateur jusqu'à un jour.
Cela fait un article de menu de pique-nique parfait.
Alternatives au Beurre de Jambon Classique
Le jambon accompagné d'une baguette beurrée n'est qu'un des nombreux sandwichs classiques français. L'ajout d'une petite moutarde peut changer très rapidement ce sandwich en quelque chose d'autre. Veuillez utiliser la moutarde de France ou de Dijon (pas l'anglais).
Ajouter un peu de salade (pas seulement les feuilles) au jambon et au beurre et servir. Si vous utilisez de la tomate, ne gardez pas le sandwich car la tomate rendra le sandwich détrempé. Toujours ajouter à la dernière minute.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 58 mg |
| Sodium | 821 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 14 g |