La croûte de sucre brun, d'avoine et de crumble de noix de pécan et de garniture donne à ces barres merveilleuses de citrouille l'abondance de la saveur et du croquant. Utilisez purée de citrouille pure dans la recette, pas de remplissage de tarte à la citrouille.
Si vous n'avez pas d'épices à tarte à la citrouille, j'ai inclus un mélange d'épices fait maison facile ci-dessous les instructions de la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le mélange de croûte et de garniture:
- 1 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
- 1 1/4 tasse de farine
- 3/4 tasse de sucre brun clair (solidement emballé)
- 1/2 tasse de noix de pécan (ou de noix, hachées)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de soda
- 3/4 tasse de beurre, température ambiante
- Pour le remplissage:
- 2 tasses de purée de citrouille (boîte de 16 onces)
- 1/2 tasse de lait (ou de lait évaporé)
- 1/3 tasse de sucre brun clair (emballé)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille *
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Beurrer un moule carré de 9 pouces.
- Mélanger l'avoine, la farine, 3/4 tasse de sucre brun, les pacanes hachées, le sel, le bicarbonate de soude et le beurre; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et friable.
- Réservez environ 1 1/2 tasse du mélange de chapelure et appuyez sur l'autre moitié dans le moule préparé.
- Faites cuire la croûte pendant 10 minutes.
- Retirer la croûte à une grille et mettre de côté.
Préparer le remplissage:
- Dans un bol à mélanger moyen, battre la citrouille avec le lait, 1/3 tasse de sucre brun, le sucre granulé, les œufs, la vanille et les épices jusqu'à homogénéité et bien lisser.
- Répartir le remplissage sur la croûte; saupoudrer du reste de la chapelure.
- Remettre au four et cuire 25 minutes de plus. Le remplissage de crème devrait être réglé et la garniture brunie.
- Laisser refroidir et couper en barres.
* Ce qui suit peut être combiné pour faire des épices pour tarte à la citrouille pour cette recette, ou utiliser notre recette pour les épices à tarte à la citrouille pour faire une plus grande quantité.
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 3/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 c. À thé de piment de la Jamaïque
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 54 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |