Barbecue au porc tiré au sud, mijoteuse

Il existe plusieurs versions de porc effiloché pour la mijoteuse, et cette recette ne vous décevra pas. L'épaule de porc est cuite lentement à la perfection, râpée ou hachée, puis un peu de vinaigre et sauce barbecue sont ajoutés, ce qui en fait un fourrage tendre et délicieux.

Servir les sandwichs au porc effiloché avec salade de chou - idéal comme vinaigrette pour le sandwich ou sur le côté - et les haricots cuits au four , avec cornichons à l'aneth tranchés et autres salades préférées.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 rôti de Boston (ou épaule de porc)
• 1 gros oignon (en quartiers et en tranches)
• Sel et poivre noir au goût
• 1 grosse pincée de poudre d'ail
• 1 tasse de sauce barbecue (votre préféré)
• 1/2 tasse de vinaigre
• Facultatif: deux cuillères à café de fumée liquide

Comment le faire

1. Placer le rôti de porc dans l'insert de la mijoteuse; ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre et une pincée généreuse de poudre d'ail.
2. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 9 à 11 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et déchiquetés.
3. Égoutter tous les jus et broyer ou hacher le porc; ajouter le vinaigre et la sauce barbecue (et de la fumée liquide, si nécessaire).
4. Poursuivre la cuisson à haute température pendant environ 1 heure. Servir avec des petits pains et une salade de chou acidulée pour garnir.

1. La recette fait environ 8 à 10 portions généreuses.

Suggestions de service

Servir le porc effiloché avec des petits pains grillés ou des petits pains et de la salade de chou (pour garnir ou sur le côté), des tranches de cornichon à l'aneth, des haricots cuits au four et vos salades préférées. Salade de pommes de terre est super avec un repas de porc effiloché. Des frites ou des frites de patates douces seraient également excellentes.

Pour un événement de tailgating ou un rassemblement spécial, servir le porc effiloché déchiqueté chaud de la mijoteuse pour des glisseurs ou de grands sandwichs.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	185
Graisse totale	8 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	46 mg
Sodium	345 mg
Les glucides	14 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	14 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)