Assaisonnement noirci pour poisson ou poulet

L'assaisonnement est largement frotté sur le poisson ou le poulet, puis le poisson ou le poulet est grillé des deux côtés dans une poêle en fer à feu moyen-vif. J'ai inclus quelques instructions de cuisson de base ci-dessous.

J'ai assaisonné les filets de flétan (photo) avec un assaisonnement noirci, puis j'ai saisi les couvercles dans la poêle, puis je les ai finis dans un four à 400 ° F pendant environ 10 à 12 minutes.

Lorsque vous noircissez de la nourriture, n'oubliez pas d'éteindre l'avertisseur de fumée et d'avoir le ventilateur d'évacuation en position haute!

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à café de paprika moulu
• 4 cuillères à café de thym séché
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou à votre goût
• 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 3/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue

Comment le faire

1. Placer tous les ingrédients dans un bocal et conserver dans un endroit frais et sombre. Bien agiter le pot avant chaque utilisation.
2. Filets de poisson noirci de base
3. À feu doux, faire fondre environ 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive (assez de beurre pour couvrir le poisson et le fond de la poêle). Dès que le beurre est fondu, placez le poisson dans la casserole, en le retournant pour recouvrir les deux côtés avec du beurre. Ensuite, enrobez généreusement le poisson avec l'assaisonnement, retournez à nouveau et enrobez l'autre côté d'assaisonnement.

1. Maintenant, faites chauffer à feu moyen-vif et faites cuire le poisson d'un côté jusqu'à ce qu'il soit noirci et légèrement croustillant. Retourner et cuire de l'autre côté. Ajouter un peu plus de beurre chaque fois que nécessaire.

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Sel d'assaisonnement quotidien

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	6
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	195 mg
Les glucides	1 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)