Cette recette d'aïoli à l'estragon et à la moutarde peut être utilisée sur tous les plats, des légumes cuits à la vapeur et du poulet rôti à un steak grillé épais. L'autre bonne chose à propos de cette recette classique de sauce froide, c'est que cela ne prend que quelques minutes à faire. Il peut également être adapté à vos goûts avec différentes herbes et épices.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 petite gousse d'ail (écrasée et hachée finement)
- 1 cuillères à soupe
- estragon (finement haché)
- 2 cuillères à soupe
- moutarde de Dijon
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen et bien mélanger.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour mélanger les saveurs, ou jusqu'à deux jours.
3. Servir l'aioli refroidi.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |