Comment plier les triangles avec la pâte phyllo

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Placez le remplissage à une extrémité de la bande de phyllo

Beaucoup de pitakia grecs préférés (petites tartes remplies) sont faites dans des triangles, y compris tyropitakia, une tarte au fromage délicieuse, et hortopitakia, faite avec les verts et les herbes. Suivez ces photos à travers le processus de pliage.

Commencez avec le phyllo commercial qui a été décongelé, et coupez avec un couteau pointu ou des ciseaux en bandes d'environ 3 pouces de large et 12-18 pouces de long - et utilisez votre remplissage préféré.

Ces tartes sont généralement cuites au four (mais peuvent être frites), alors suivez les instructions de la recette sur le brossage de la pâte phyllo avec du beurre ou de l'huile avant de les plier.

Note: Dans ces photos, j'utilise du phyllo fait maison, mais il est difficile d'obtenir la minceur nécessaire, alors le phyllo commercial pour les pâtisseries pourrait être un meilleur choix.

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Plier pour former un triangle à la fin de la bande

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Prenez l'extrémité pointue et pliez

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Prendre le coin avec le remplissage et replier sur le côté opposé

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Prenez l'extrémité pointue et pliez

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Prendre le coin avec le remplissage et replier sur le côté opposé

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Prenez l'extrémité pointue et pliez

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Prendre le coin avec le remplissage et replier sur le côté opposé

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À la fin de la bande, faites le pli final

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Terminé!