Avez-vous déjà voulu faire quelque chose de fantaisie pour la famille au dîner? Essayez ces beaux rouleaux tressés. La recette est facile à faire et tressée les rouleaux ne prend que quelques minutes supplémentaires à faire et vous pouvez trouver que la pâte à pain tressage est un peu amusant.
3/4 tasse de lait, température ambiante 1 cuillère à café de levure sèche active 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre mou, de margarine ou d'huile végétale 1/2 cuillère à café de sel 2 tasses de farine de pain, environ
Dans un bol moyen, mélanger le lait et la levure. Ajouter le sucre, le beurre et le sel. Remuer. Ajouter 1 tasse de farine et bien mélanger. Ajouter lentement la farine restante, assez de farine pour faire une pâte qui suit la cuillère autour du bol. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin jusqu'à ce que la pâte soit douce et lisse au toucher. Placer la pâte dans un bol moyennement graissé. Retourner la pâte dans un bol pour que le dessus soit légèrement graissé. Couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.
La farine de pain a une plus grande quantité de gluten que la farine tout usage. Cela signifie que le pain fait avec de la farine de pain s'élèvera plus haut que le pain fait avec de la farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine de pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café de gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier, écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l' eau et du lait écrémé en poudre .
Conservez la levure dans un contenant hermétique et dans le réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air détruisent la levure et empêchent la pâte à pain de monter.
Pour garder le pain tendre, rangez-le dans un sac en plastique.