Choix de vins rosés

Les vins rosés sont peut-être les vins les plus polyvalents et les plus respectueux de l'alimentation. Ils ont eu un problème d'image à surmonter, en partie grâce à la course du "White Zin", car de nombreux consommateurs confondent les vins rosés avec une trop grande douceur et dans la catégorie des "vins de départ". Cependant, les ventes de vin rosé sont à la hausse alors que les amateurs de vins avertis ont découvert que beaucoup de ces vins rosés penchent plus du côté du sec que la couleur suggère. La grande majorité des vins Rosé offrent un très bon rapport qualité-prix, ce qui le rend particulièrement populaire auprès des jeunes générations. Les teintes de vin rosé proviennent du court temps de contact que le jus de raisin a avec la peau du raisin. Servir frais.

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  Charles et Charles Rose 2015 (CA) 14 $

  Cette rose à base de syrah présente des charges d'essence de fraise fraîchement cueillies et d'épices à base de plantes sur le nez. Elégance, ambiance, et emballé avec un certain attrait de bouteille sérieux, la rose 2015 de Charles et Charles livre des agrumes exceptionnels, une minéralité terreuse, une acidité grésillante et une finition sèche, croquante, favorable à la nourriture.

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  V. Sattui Gamay Rouge 2012 (CA) 19 $

  Chargé de doux parfums floraux frais et d'arômes de fruits rouges confits au nez, le V. Sattui Gamay Rouge 2011 offre beaucoup de variété pour le nez, le palais et l'assiette. Le profil aromatique révèle une fraise sucrée, une cerise Bing et une acidité vive, le tout dans une finale équilibrée et semi-sucrée.

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  Mumm Napa Brut Rose (CA) 20 $
  Frais. Riches. Élégant. Mumm Napa est l'un de ces producteurs d'Eddie qui offre des vins délicieux, consistants et pétillants année après année à des prix raisonnables. Prenez le Mumm Napa Brut Rose - vous trouverez des seaux de bulles, des fruits rouges juteux et beaucoup de pep en bouche. Attendez-vous à des charges de fraise et de framboise mûre pour une introduction précoce, suivie par le rappel engageant des notes de levure et des couches étincelantes d'épices à la vanille. Avec une structure solide, des fruits frais, un flux régulier de bulles et la capacité de s'associer avec une impressionnante collection de cuisines ethniques.

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  Tablas Creek Patelin de Tablas Rose 2014 (CA) 20 $

  Ce rosé de Paso Robles apporte un mélange de quatre cépages célèbres du Rhône, Mourvèdre, Grenache, Counoise et Syrah. Provençale dans le ton et la couleur, attendez-vous à de légères teintes de saumon avec des notes d'agrumes et de rose sur les arômes, tandis que les fruits rouges prédominent en bouche. La bouche explose de cerise mûre et de fraise, d'acidité vive et d'une minéralité décente en finale.

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  Mulderbosch Rose 2015 (Afrique du Sud) 12 $

  Ce rosé sec inspiré du Cabernet Sauvignon d' Afrique du Sud est un délicieux mélange d'huile de rose et de fruits rouges mûrs sur le nez. Le profil du palais se dirige résolument vers la fraise mûre et la framboise avec une touche d'épices blanches au milieu du palais. Le résultat est un vin rose vif avec une combinaison alléchante de fruits et d'acidité, ce qui permet des combinaisons d'appariement de nourriture illimitées!

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  Montes Cherub Rose de Syrah 2014 (Chili) 16 $

  Le Montes Cherub est toujours un vin visuellement magnifique. La couleur est un magnifique rose chaud. Ce rosé bien reçu du Chili est élaboré uniquement à partir de raisins Syrah, produisant un rosé chic et ultra sec avec beaucoup de petits fruits rouges concentrés et une touche d'agrumes sur le bord. Tout simplement délicieux vintage et vintage!

• 07 sur 12

  Mirabeau Côtes de Provence Rose (FR) 17 $

  Ravissante et provençale, la rose Mirabeau est originaire d'Aix-en-Provence et brille de mille feux dans la nouvelle vague de roses printanières. Transportez une belle moitié de syrah et de grenache 60/40, bouclez-vous pour que des tonnes de petits fruits rouges vives soient inondés, avec une acidité frappante pour les lèvres et une nature culinaire remarquable.

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  Jaboulet Parallèle 45 Côtes du Rhône Rosé 2013 (FR) 12 $

  Dominé par le cépage Grenache, ce rosé français frais et sec a beaucoup de puissance et d'équilibre. La couleur est une rose rose moyenne et les arômes sont en grande partie floraux. En bouche, attendez-vous à des cerises rouges, à des nuances de framboise et à une composante minérale et métallique avec un peu de corps pour arrondir les choses. C'est un charmant mélange de 50% de Grenache, 40% de Cinsault et 10% de Syrah. Un rosé réputé des Côtes du Rhône qui accompagnera bien les saveurs de l'été.

• 09 sur 12

  Beni di Batasiolo Moscato Rose Dolce (Italie) 16 $

  Un vin doux et pétillant qui apporte des arômes bien parfumés et déborde de fraise fraîche et de framboise. Le Batasiolo Moscato Rose promet d'être la boisson idéale pour ceux qui cherchent un vin léger, légèrement mousseux, facile à boire et riche en alcool. Ce vin rosé particulier se marie bien avec les saveurs fraîches de tarte aux fraises, de cordonnier aux pêches, de desserts aux noisettes ou de salades estivales un peu plus légères sur l'acidité. N'oubliez pas de servir bien frais pour garder les bulles et les saveurs à leur apogée.

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  Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé "Perle d'Aurore" (FR) 14 $

  Ce Crémant Rosé est un magnifique vin mousseux bourguignon, élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Gamay Noir. Le Crémant de Bourgogné Rose de Louis Boillot est l'un des cierges français les plus abordables, pesant moins de 15 $ par personne. Bouclez-vous pour de sérieux thèmes de fraises et de framboises fraîches, suivis d'une élégance discrète équilibrée par une structure robuste, beaucoup de bulles et un caractère super-alimentaire. La Perle d'Aurore est une fantastique trouvaille de vin mousseux bon marché, pensez à la jumeler avec du saumon fumé, des fraises enrobées de chocolat au lait ou une tarte aux framboises.

• 11 sur 12

  Bodegas Muga Rioja Rosé 2014 (Espagne) 12 $

  De l'une des puissances de la Rioja en Espagne, ce rosé toujours-été-été apporte de vraies couleurs roses au verre. Les arômes portent un mélange de notes de fruits d'agrumes à la baie et s'étendent vers tropical. La bouche offre une complexité inattendue, avec des baies rouges vibrantes, un soupçon d'agrumes citron-citron vert et une épice de poivre blanc intégrée. Ceci est une belle trouvaille de vin rosé pour le printemps et l'été en sirotant.

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  Crios de Susana Balbo Rosé de Malbec 2012 (Argentine) 12 $

  Ce rosé rose vif particulier est dérivé de 100% de malbec et apporte avec lui un facteur frais sérieux, plein de fruit rouge mûr et juteux. La bouche est souple et le fruit est en avant avec beaucoup de framboise et de mûre acidulée dans le mélange, mais l'acidité garde le fruit dans la ligne et fait un vin très polyvalent.