Le bacon cuit ajoute de la saveur fumée au fromage et de la chapelure de pain dans cette cocotte savoureuse et crémeuse au macaroni et au fromage. N'hésitez pas à le faire sans l'ajout d'oignons verts. Je pensais qu'ils allaient bien avec la saveur de bacon, mais si vous n'êtes pas un fan d'oignons, vous pouvez les laisser tomber.
Servir ce macaroni au fromage avec des tomates tranchées ou une salade verte pour un repas familial satisfaisant.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 bandes de bacon
- 8 onces macaroni coude (2 tasses sèches)
- 5 cuillères à soupe de beurre (divisé)
- 4 oignons verts (émincés)
- Dash ail en poudre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 1/2 tasses de lait
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 tasses (8 onces) de fromage cheddar fort (divisé)
- Garniture
- 1 tasse
- miettes de pain moelleux
Comment le faire
- Placez une grande poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le bacon. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, en le retournant fréquemment. Retirer le bacon sur une assiette en papier essuie-tout pour l'égoutter. Mettre de côté.
- Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter les macaronis dans une passoire, rincer à l'eau chaude et réserver.
- Chauffer le four à 350 F (180 C / Gaz 4).
- Graisser légèrement un plat allant au four de 2 1/2-quart.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons verts et la poudre d'ail. Cuire en remuant pendant environ 1 minute.
- Ajouter la farine et remuer jusqu'à homogénéité et bien lisser. Poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- Mettre de côté 1/2 tasse de fromage râpé et mélanger les 1 1/2 tasse restantes de fromage dans la sauce. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
- Mélanger la sauce au fromage avec les macaronis égouttés, puis verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Émietter le bacon et saupoudrer uniformément sur le dessus de la cocotte.
- Saupoudrer la 1/2 tasse de fromage réservée sur le bacon.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre; ajoutez-le à la chapelure et remuez pour enrober. Saupoudrer les miettes sur le fromage et le bacon.
- Cuire les macaronis et la cocotte au fromage pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et mousseux.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 742 |
| Graisse totale | 48 g |
| Gras saturé | 25 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 131 mg |
| Sodium | 1 200 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 33 g |