Conversions de volume

Convertissez les mesures pour vos ingrédients de recette

Les conversions de volume et de poids sont un outil important à avoir dans la cuisine. Lorsque vous divisez par deux ou doublez une recette, effectuer les conversions correctes peut faire ou défaire vos résultats finaux.

Conversions de volume

Cuillères à café Cuillères à soupe Onces Coupes Pintes Quarts Gallons Millilitres Litres
3 1 1/2 1/16 15 0,015
12 4 2 1/4 60

0,06

24 8 4 1/2 125 0,125
48 16 8 1 1/2 1/4 1/16 250 0,25
16 2 1 1/2 1/8 500 0.5
32 4 2 1 1/4 950 0,95
128 16 8 4 1 3800 3.8

Conversions de volumes clés

Utilisez cette feuille de triche rapide pour les équivalents:

Volume vs poids onces

Il est important de noter que les onces de volume ne sont pas les mêmes que les onces de poids. Les liquides et autres ingrédients humides seront probablement mesurés en onces de volume tandis que les ingrédients secs (comme les haricots, la farine ou le sucre) seront mesurés en onces de poids . Sur les produits emballés, les onces en volume sont répertoriées comme «NET OZ FL» où FL signifie fluides et les onces en poids sont listées comme «NET WT OZ» où WT signifie poids. Pour convertir les mesures de volume et de poids, vous devez connaître la densité de l'ingrédient, ce qui n'est pas souvent le cas.

Conversions de volume impérial vs. métrique

La plupart des recettes aux États-Unis utilisent des mesures de volume dans les unités impériales comme les cuillères à thé, les cuillères à soupe, les tasses, les onces, les pintes, les quarts et les gallons.

La plupart des autres pays utilisent le système métrique avec des unités telles que les litres et les millilitres. Un litre est à peu près égal à un quart (1,06L = 1qt).

L'avantage d'utiliser le système métrique est que vous n'avez pas à connaître de proportions désordonnées. Tout est fait en multiples de 10 et 100, sans aucune mesure bizarre comme les cuillères à soupe, les tasses, les quarts, etc.

qui correspondent dans des rapports autres que 10, tels que 4 quarts par gallon ou 3 cuillères à café par cuillère à soupe. Il est beaucoup plus facile de doubler ou de réduire les recettes en utilisant le système métrique. Une fois que vous arrivez à 1000 millilitres, vous avez un litre. Aussi simple que cela.

Si vous avez besoin de convertir une recette de métrique en impériale , ou vice versa, voir les équivalents en millilitres dans le tableau ci-dessus.

Demandez à votre assistant de téléphonie cellulaire

Il est devenu beaucoup plus facile d'accéder aux conversions si vous avez un téléphone portable à portée de main. Mais vous aurez besoin d'un peu de précision dans ce que vous recherchez pour obtenir un résultat digne de confiance. Vous pouvez demander à votre assistant personnel, comme Siri, "Combien de millilitres sont dans une pinte?" Ou, "Combien de cuillères à café sont dans une cuillère à soupe?" Vous pouvez même faire des conversions plus élaborées, telles que "Combien de tasses sont 8 cuillères à soupe?"

Mais quand vous obtenez la réponse, il est bon de la comparer à un tableau de conversion pour vous assurer que vous avez posé la bonne question. Vous pouvez utiliser une application pour vous assurer que vous ne posez pas la mauvaise question.