Cette recette pour un gâteau aux fraises facile est un excellent dessert à tout moment de l'année. Et il n'utilise que trois ingrédients, donc il ne pourrait pas être plus simple à faire!
Ce qui accélère le processus, c'est que le quatre-quarts acheté est utilisé à la place du shortcake maison, qui est vraiment un biscuit légèrement sucré. Le biscuit shortcake semble gêner les fraises tendres et la crème fouettée gonflée, aussi tendre soit-elle. Mais le gâteau quatre-quarts est la texture parfaite et veloutée qui fond dans la bouche avec les fraises et la crème.
Assurez-vous que le quatre-quarts est décongelé à l'avance. Vous pouvez faire la crème fouettée à l'avance; il suffit de le ranger, bien couvert, dans le frigo. L'amidon de maïs dans le sucre des confiseurs aide à stabiliser la crème afin qu'elle garde son apogée pendant quelques heures.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pâté de gibier congelé (décongelé)
- 3 tasses de fraises (décortiquées et tranchées)
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe
- sucre de confiseurs
- 1 cuillère à café de vanille
- Garniture: 6 brins de menthe fraîche (facultatif)
- Garnir: 6 fraises entières (facultatif)
Comment le faire
- Mettez la moitié des fraises tranchées dans un grand bol. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser la moitié des fraises jusqu'à ce qu'elles soient cassées mais toujours en morceaux discrets.
- Incorporer les fraises en tranches restantes dans la purée de fraises et goûter le mélange. Si les fraises ne sont pas assez sucrées ou acidulées à votre goût, vous pouvez ajouter du sucre ou du jus de citron, selon vos papilles gustatives. Puis couvrir le bol et refroidir les baies dans le réfrigérateur.
- Dans un bol moyen, battre la crème avec le sucre et la vanille des confiseurs. Pour de meilleurs résultats, refroidissez le bol et les batteurs avant de commencer et assurez-vous que la crème est très froide.
- Lorsque vous êtes prêt à servir, découpez le gâteau en quatre morceaux égaux et placez chaque morceau sur une assiette de service. Garnir du mélange de fraises et d'une cuillerée de crème fouettée.
- Garnir de menthe fraîche si vous le souhaitez, ou d'une petite fraise entière et parfaite. Servez ce dessert immédiatement.
Variations
Vous pouvez également faire ce merveilleux dessert avec des framboises et des myrtilles. En fait, cela rendrait la recette plus patriotique! Assurez-vous simplement que vous utilisez les meilleurs fruits que vous pouvez trouver dans le supermarché. Les baies doivent être dodues et fermes et brillantes, sans taches molles.