Les raisins, les châtaignes d'eau et les amandes grillées se mélangent à la dinde et à un mélange savoureux de mayonnaise assaisonnée pour faire cette extraordinaire salade de dinde. Garnir la salade avec des morceaux d'ananas ou servir sur des anneaux d'ananas.
Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent dans une salade de dinde, c'est une excellente recette à essayer!
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de dinde cuite en dés
- 1/2 tasse coupée en dés
- châtaignes d'eau
- 1 tasse de raisins verts sans pépins (coupés en deux)
- 1 tasse de céleri haché
- 1 tasse d'amandes effilées (
- grillé et divisé)
- 1 à 1 1/2 tasse de mayonnaise (ou au goût)
- 1 à 1 1/2 cuillères à café de curry en poudre (ou au goût)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Feuilles de laitue, pour servir
- Facultatif: 1 anneaux d'ananas de 20 onces (égouttés)
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger la dinde coupée en dés, les châtaignes d'eau, les moitiés de raisin, le céleri et la moitié des amandes grillées.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, 1 cuillère à café de curry en poudre et la sauce soja. Remuez jusqu'à homogénéité.
- Ajouter le mélange de mayonnaise au mélange de dinde et bien mélanger. Couvrir le bol et refroidir dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le temps de servir.
Variations
- Substituer le raisin rouge sans pépins pour les raisins verts.
- Ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse d'oignon rouge haché au mélange.
- Utilisez des pacanes grillées au lieu d'amandes grillées.
- Ajouter les tomates raisins coupées en deux à la salade.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 849 |
| Graisse totale | 53 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 241 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 73 g |