Qu'est-ce que Chruściki?

Chruściki est un mot polonais pour une pâtisserie non-levure, en forme de noeud-papillon qui est frit et saupoudré de sucre de confiseurs ou arrosé de miel. En anglais, ils sont connus comme des crullers ou des ailes d'ange.

Prononciation: hrrooss-CHEE-kee

Également connu sous le nom: D'autres noms polonais comprennent faighti chrust , chrusty et tout simplement faworki . En anglais, ils sont connus comme des ailes d'ange, des noeuds papillon, des chips et des crullers.

Exemples: Chruściki fry très vite donc assurez-vous de les regarder attentivement ou ils vont brûler.

Fête copieuse avec Chrusciki

Traditionnellement, chruściki , aussi connu sous le nom de chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), qui signifie «petites brindilles», ou juste faworki (petites faveurs qui rappellent les rubans que les chevaliers donnaient à leurs dames), sont associés au pré-Carême. festins de Tłusty Czwartek ou jeudi gras (jeudi gras). Un autre dessert frit, pączki , qui sont bismarks polonais ou beignets, sont également servis avec abandon. La saison du carnaval en Pologne est célébrée de la Douzième Nuit jusqu'au Mercredi des Cendres. Le mardi gras ou Ostatki (mardi gras aux États-Unis), les harengs marinés et la vodka sont consommés en grande quantité, de sorte que le jour est également connu sous le nom de Śledziówka (jour du hareng).

Enregistré pour des occasions spéciales

Parce que ces pâtisseries frites légères comme l'air sont un peu laborieux à faire, ils ne sont généralement servis que pour des occasions spéciales comme les mariages, les vacances, les baptêmes, les graduations, St.

Joseph's Day et autres fêtes.

Aromas Time Machine Me Retour à l'enfance

Quand nous fabriquons ces pâtisseries fondantes, nous avons tout à coup 5 ans à un mariage polonais, inspirant l'arôme de chruściki fraîchement frit et coudoyant nos frères et sœurs pour les premiers dibs au plateau de dessert passé à Dîners de mariage polonais de style familial.

Variations de Chruściki

Une version moins longue des ailes d'ange polonais est paresseuse chruściki ou chruścik lany, mieux connu sous le nom de gâteaux à l'entonnoir polonais.

Et une version plus chic et moins familière de chruściki serait Carnival Rosettes, mieux connu sous le nom de róże karnawałowe, servi le jeudi gras en Pologne aux côtés de pączki . Rappelez-vous, le mardi gras en Pologne est réservé pour manger du hareng!

Voici des instructions étape par étape pour faire chrusćiki .