Trempette Queso à la citrouille Chipotle

Chipotle, citrouille et fromage crémeux se mêlent dans la trempette délicieusement fumée, épicée et onctueuse. C'est la trempette idéale pour le fromage d'automne! La purée de citrouille complète parfaitement le poivre de chipotle fumé pour une trempette au fromage épicée et crémeuse.

Certains peuvent se moquer de Velveeta, mais c'est vraiment la base parfaite pour toute trempette au fromage de style mexicain . Vous pouvez également substituer avec du fromage américain. Ils conservent tous les deux une texture crémeuse sans se séparer.

Cette trempette se réunit très rapidement. Ce sont seulement quelques ingrédients et peuvent être passés au micro-ondes à la perfection en moins de cinq minutes! Vous pouvez également chauffer cette trempette dans un pot à fondue ou sur le poêle. Si vous le faites chauffer sur la cuisinière, assurez-vous d'y porter une attention particulière et remuez fréquemment. Le fromage peut brûler très facilement!

La purée de citrouille en conserve a un goût délicieux dans cette recette, mais vous pouvez également faire une purée de citrouille maison. Rôtir la citrouille, l' enlever et l'ajouter à la sauce au fromage! Vous pouvez également remplacer la citrouille pour la purée de courge butternut, ou même la patate douce. Ils ont tous des textures et des profils de saveur similaires.

Vous pouvez facilement trouver des poivrons chipotle en conserve dans la plupart des épiceries. Vérifiez dans l'allée importée si vous ne pouvez pas le trouver avec les ingrédients taco. Les chipotles sont emballés dans une sauce adobo fumé. Cette sauce a une saveur délicieuse et unique qui a un goût incroyable dans cette trempette au fromage! Un peu va un long chemin, donc vous avez seulement besoin de 1-2 cuillères à café de la sauce. Certains poivrons chipotle sont plus chauds que d'autres et il n'y a vraiment aucun moyen de savoir quand vous achetez la canette. Goûtez-les avant d'ajouter si vous craignez d'être trop épicé! Vous pouvez également éviter d'ajouter les graines du chili si vous voulez réduire la chaleur!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Cube le Velveeta en cubes d'environ un pouce. Placez le fromage dans un bol résistant aux micro-ondes.
  2. Ouvrez la boîte de tomates Rotel et piments, y compris le jus de la boîte, et l'ajouter au fromage. Puis ajoutez la purée de citrouille. Remuez doucement pour combiner.
  3. Hacher les piments chipotle en un dé fin et les ajouter et 2 cuillères à café de la sauce adobo de la boîte au mélange de fromage. Remuer le mélange.
  1. Placez le bol dans le micro-ondes et chauffez pendant une minute. Retirer du four à micro-ondes soigneusement et remuer. Passer au micro-ondes à intervalles d'une minute en remuant jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu et soit chaud!
  2. Servir le Queso avec des croustilles tortilla ou des bâtonnets de légumes. Si le fromage devient ferme après le service, il suffit de micro-ondes pour une autre minute.