Ces graines de citrouille rôties sont faciles à préparer et une excellente façon d'utiliser des citrouilles d'Halloween! Assaisonnez les graines de citrouille avec votre mélange d'assaisonnement préféré ou utilisez les suggestions ci-dessous.
Préparer des graines de citrouille grillées salées de base, du sucre et des épices ou des graines épicées cajun épicées. La recette est facilement réduite ou multipliée par deux, selon la quantité de graines que vous avez.
Ce dont vous aurez besoin
- Salé de base
- 2 tasses de graines de citrouille, rincées et égouttées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence une huile neutre, comme le canola ou le pépin de raisin)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- Épices douces
- 2 tasses de graines de citrouille, rincées, égouttées
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé, ou plus, au goût
- 2 cuillères à café de terre
- cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- Cajun épicé assaisonné
- 2 tasses de graines de citrouille, rincées, égouttées
- 1 1/2 cuillères à café
- Assaisonnement cajun , ou au goût
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- Un peu de sel, en fonction de la salinité de l'assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
- 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
Comment le faire
Avec une cuillère, écoper les graines de la citrouille.
Rincez bien les graines, en enlevant autant de la pulpe et des fibres que possible. Bien égoutter.
Pat les graines sécher à l'aide d'un torchon (serviettes en papier collera aux graines).
Graines de citrouille rôties de base
Chauffez le four à 300 ° F (150 ° C / Gaz 2).
Mélanger les graines de citrouille nettoyées et séchées avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 1 1/2 cuillères à café de sel; les disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Cuire au four environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient séchés, en remuant et en les retournant de temps en temps.
Graines de citrouille épicées sucrées
Chauffez le four à 300 ° F (150 ° C / Gaz 2). Tapisser une grande plaque à pâtisserie (bordée) de papier d'aluminium. Huilez ou pulvérisez avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger les graines de citrouille avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale. Étalez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Mélanger le sucre, la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque; saupoudrer le mélange uniformément sur les graines de citrouille et bien mélanger pour enrober les épices.
Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en tournant et en remuant de temps en temps.
Graines de citrouille assaisonnées cajun
Chauffez le four à 300 ° F (150 ° C / Gaz 2). Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium et l'huiler légèrement ou pulvériser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mettre les graines de citrouille dans un bol et les mélanger avec l'assaisonnement cajun, le paprika et le sel.
Mélanger le beurre fondu ou l'huile avec la sauce Worcestershire. Arroser sur les graines et mélanger pour bien enrober.
Disposer les graines de citrouille sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées et croquantes.
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