Nous avons tendance à omettre les cookies pour le Père Noël, mais qu'en est-il de la petite aide du Père Noël? Eh bien, nous avons trouvé la friandise parfaite pour donner à votre minuscule elfe sur l'étagère un joyeux Noël: des biscuits miniatures en pain d'épice!
La meilleure partie est, le temps de cuisson est seulement cinq minutes! Alors vous et vos petits assistants pouvez les fouetter ensemble en un tournemain. Il n'y a pas de règles strictes, alors n'hésitez pas à faire ces biscuits comme de petits hommes en pain d'épice ou de simples petits biscuits ronds. Si vous choisissez le dernier des deux, nous vous recommandons d'utiliser la fin d'un embout de glaçage pour découper les minuscules cercles.
Si vous voulez rendre cette recette encore plus facile, vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits pré-faite ou achetée en magasin. Il suffit de le dérouler dans une feuille et suivez le reste des instructions. Vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits au sucre, de la pâte à biscuits au pain d'épice ou même de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat. (Certaines marques fabriquent déjà la pâte à biscuits au sucre dans une feuille!)
À chaque fois que vous êtes prêt, servez-les avec un petit verre de lait et préparez-vous à recevoir des applaudissements des Fêtes!
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de beurre (1 bâton, ramolli)
- 1/2 tasse de sucre brun foncé (solidement emballé)
- 1/4 tasse de mélasse sombre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 tasse de glaçage à la vanille en boîte
- Facultatif: Arrosage de vacances
Comment le faire
- Crémer ensemble le beurre, le sucre, la mélasse, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle dans le bol d'un batteur sur socle. Vous pouvez utiliser un mélangeur à main et un bol de taille moyenne jusqu'à complète combinaison, environ 2 minutes. Assurez-vous que le beurre est à la température de la pièce ou que le mélange ne sera pas bien appliqué.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude, et mélanger dans le mélange de beurre. Ajouter l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte ferme.
- Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et laisser refroidir pendant une heure.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Pendant que le four préchauffe, étalez la pâte sur une surface farinée à environ 1/8-inch d'épaisseur en utilisant un rouleau à pâtisserie fariné. Utilisez un petit emporte-pièce pour homme en pain d'épice ou la grande extrémité d'un embout de glaçage pour faire des biscuits ronds.
- Placez les biscuits sur une feuille de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Placer la plaque à pâtisserie dans le four et cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et ferme.
- Laissez-les refroidir complètement sur la casserole ou sur une grille de refroidissement.
- Placez le glaçage en conserve dans un sac à douille, puis enfilez les yeux et les boutons sur les hommes en pain d'épice. Ou si vous faites des biscuits ronds, couvrez toute la surface du biscuit avec le glaçage , puis saupoudrez de pépites de vacances.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 49 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |