Il s'agit d'une trempette simple et populaire de hamburger faite avec du bœuf haché, du fromage à la crème et du fromage râpé ou râpé, avec de l'ail, des poivrons et de la sauce tomate. C'est une excellente trempette à faire pour une fête, un rassemblement de jour de jeu, ou un événement talonnage.
La trempette illustrée inclus le fromage Monterey Jack au lieu du fromage parmesan. Et quelques piments jalapeno hachés et le poivre de Cayenne épicé bien. Les poivrons constituent un excellent ajout à cette trempette. Voyez les variations pour plus de substitutions et d'idées supplémentaires, ou adaptez-les à vos goûts. Si vous avez des végétariens sur votre liste d'invités, pensez à servir un récipient séparé de trempette sans viande ou avec un substitut de viande végétarienne hachée.
Servir la trempette chaude de la mijoteuse avec des croustilles tortilla, des croustilles de maïs ou un assortiment de craquelins. Offrez des bâtonnets de céleri et de carotte aux clients qui suivent un régime sans gluten ou à faible teneur en glucides.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- Facultatif: 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées et émincées
- 1 (4 onces) peut piments doux, hachés
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili (chaleur légère à moyenne)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 (8 onces) boîtes de sauce tomate
- 1/2 tasse de ketchup
- 1 cuillère à café d'origan
- 16 onces
- fromage à la crème (coupé en cubes)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (ou un autre type de fromage râpé)
Comment le faire
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen. Émietter le boeuf haché dans la poêle avec l'oignon et le piment jalapeno, si vous utilisez. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le bœuf ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Égoutter la graisse.
- Transférer le mélange de viande bruni égoutté à l'insert de vaisselle de la mijoteuse. Ajouter l'ail, les piments doux, la poudre de chili, le cumin moulu, le sel, le poivre noir, la sauce tomate, le ketchup, l'origan, le sucre, le fromage à la crème et le parmesan (ou un autre type de fromage).
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu et soit bien mélangé.
- Remuez, goûtez et ajustez les assaisonnements, au besoin.
- Servir la trempette chaude, directement à partir de la mijoteuse, ou passer à un plat de friction . Offrez des croustilles de tortilla, des craquelins ou des légumes pour tremper.
Conseils et Variations
- Utilisez une combinaison de boeuf haché et de saucisse épicée moulue dans la trempette. Faire dorer avec les poivrons à l'oignon et au jalapeno et bien égoutter. Ajouter à la mijoteuse avec le reste des ingrédients.
- Remplacez le ketchup par de la sauce chili (trouvée dans la section ketchup, pas asiatique).
- Remplacer une partie ou la totalité du fromage à la crème avec le produit de fromage fondu Velveeta .
- Au lieu de fromage parmesan, utilisez un cheddar fort, Monterey Jack, ou un mélange mexicain déchiqueté.
- Pour plus de chaleur, ajouter 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de piments jalapeno extra hachés. Du fromage au poivre peut également être ajouté.
- Pour moins de chaleur, omettez le piment jalapeno ou remplacez-le par du poivron rouge ou vert.
- Remplacer une boîte de sauce tomate par 1 tasse de salsa épaisse.
- Utilisez la trempette comme nappage de nacho. Verser sur un tas de croustilles tortillas et garnir de tranches de piment jalapeno.
- C'est une bonne trempette à offrir en garniture pour les pommes de terre au four. Une barre de pommes de terre au four avec divers garnitures et fixations est une excellente idée de nourriture de jour de jeu.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 83 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 20 g |