Les boulettes de viande de pesto sont un vrai plaisir de foule. Pesto va avec à peu près tout, et en mettre dans les boulettes de viande les rend encore plus tendre et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon (haché finement)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2/3 tasse de pesto
- 1/3 tasse
- Parmesan (râpé)
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de chapelure séchée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 1/4 livres de boeuf haché maigre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 6-8 minutes. Retirer dans un grand bol et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Battre le pesto, le fromage, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter le bœuf et mélanger délicatement mais soigneusement avec les mains jusqu'à consistance homogène. Former des boulettes de viande de 1-1 / 2 po et les déposer sur une plaque à biscuits avec les côtés.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 165 degrés F. Utiliser dans les recettes, ou refroidir et congeler pour une utilisation ultérieure.