Tarte aux tomates fraîches

Cette tarte à la tomate à l'ancienne fait un bon déjeuner ou plat de brunch, ou le sert comme plat d'accompagnement. Utilisez du parmesan râpé frais pour obtenir la meilleure saveur possible.

C'est un grand favori dans le Sud, et une façon fabuleuse d'utiliser des tomates fraîches du jardin!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 375 ° F.
  2. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec de la pâte; fleter les bords et badigeonner légèrement la coquille de lait évaporé ou de crème légère. Piquez tout avec une fourchette.
  3. Monter une feuille de papier d'aluminium (ou parchemin) sur le fond et les côtés de la pâte à tarte.
  4. Remplissez la tarte à mi-chemin avec des poids à tarte ou des haricots secs. Cela aidera à empêcher le bouillonnement de la pâte pendant qu'elle cuit.
  5. Faire cuire la tarte à 375 ° F avec la feuille et les poids jusqu'à ce que la tarte commence à montrer de la couleur, environ 15 minutes. Retirez la tarte et retirez la feuille et les poids.
  1. Remettre la croûte à tarte dans le four et cuire 5 minutes de plus. Retirer dans un rack.
  2. Réduire la température du four à 350 ° F
  3. Remplissez la coquille de tarte partiellement cuite avec les tomates en tranches; saupoudrer de sel, de poivre et de basilic.
  4. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le parmesan et l'ail émincé; répartir uniformément sur la couche de tomates.
  5. Cuire au four à 350 ° pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient cuites et que la croûte à tarte soit dorée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 186
Graisse totale 10 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 11 mg
Sodium 667 mg
Les glucides 19 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 5 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)