Ce sont quelques-uns des petits gâteaux les plus faciles à faire, ce qui les a fait un favori parmi les enfants qui veulent aider dans la cuisine. Bien que j'adore ces cupcakes riches au chocolat végétalien , la combinaison du sirop d'érable, du lait de coco et du cacao est absolument divine, et j'ai presque toujours tous les ingrédients dans mon garde-manger.
À peu près tout glaçage est délicieux sur ces gâteaux, mais ce glaçage au beurre d'arachide , en particulier, est un favori parmi les enfants et même quelques adultes dans ma famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de levure
- Sel de mer 1/4 cuillère à café
- 1 tasse de sirop d'érable
- 3/4 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse d'huile de canola (ou d'huile d'olive)
- 3 onces de chocolat noir sans produits laitiers (fondu)
- 2 cuillères à soupe de yogourt de soja sans produits laitiers
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Garnir environ 14 tasses dans un moule à muffins ou à cupcakes avec des doublures.
- Dans un bol de mélange de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d'érable, le lait de coco, l'huile de canola, le yogourt fondu au chocolat et la vanille. Ajouter le mélange de sirop d'érable aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Portion de la pâte dans les tasses cupcake, remplissant chacun environ 2/3 - 3/4 de la voie pleine. Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les centres des cupcakes émerge propre. Laissez les cupcakes refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de les mettre au glaçage avec le glaçage sans produits laitiers désiré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 264 |
Graisse totale | 15 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 1 mg |
Sodium | 217 mg |
Les glucides | 31 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 2 g |