Ceci est une tarte à la crème de sucre à l'ancienne. C'est un type de tarte à la crème aromatisée au beurre, à la vanille et à la muscade. Il n'y a presque pas de temps de préparation et c'est prêt en moins d'une heure.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 fond de tarte de 9 pouces (cuit)
- 1 tasse de sucre
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 1/2 tasses et demie
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vanille
- Facultatif: 1 bouteille de colorant alimentaire jaune (une goutte ou deux pour la couleur)
- 6 cuillères à soupe de beurre
- Garnir: saupoudrer de muscade fraîchement râpée
Comment le faire
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la moitié-moitié et le sel dans une casserole.
- Cuire jusqu'à ébullition.
- Ajouter la vanille, le colorant alimentaire, le cas échéant, et le beurre; retourner à la chaleur.
- Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. S'il y a des grumeaux, passer au tamis fin.
- Verser le mélange dans la tarte et saupoudrer de muscade. Cuire au four à 325 F pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.
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