Comparaison côte à côte des principaux nutriments dans les noix communes
Maintenant plus que jamais, les noix sont recommandées comme collation idéale. Ils sont connus pour être riches en fibres, en protéines, en graisses saines, en vitamines et en minéraux, beaucoup plus nutritifs qu'un bol de croustilles et, s'ils sont consommés avec modération, ils peuvent vous aider à perdre du poids. Manger des noix améliore également la santé du cœur et ont démontré une baisse du cholestérol. Mais chaque noix n'est pas la même en ce qui concerne sa dégradation nutritionnelle, il est donc important de savoir combien sont dans une portion.
La nutrition des noix
Ce tableau de comparaison facile montre comment les noix communes diffèrent dans le contenu nutritionnel, ce qui rend facile de choisir la noix qui vous convient. Ce tableau indique le contenu nutritionnel approximatif en poids (par once) pour chaque type de noix, ainsi que le nombre approximatif de noix par once. Vous pouvez comparer le nombre de calories, de gras (total, saturé, monoinsaturés, polyinsaturés), d'hydrates de carbone et de fibres parmi neuf variétés de noix.
| Nutriments par 1 once (poids) | |||||||||
| Variété de noix | Environ # de noix | Calories (kcal) | Protéine (g) | Matière grasse totale (g) | Gras saturés (g) | Mono- insaturée Ed Fat (g) | Poly- insaturée Ed Fat (g) | Glucides (g) | Fibre (g) |
| Amandes | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| Noix du Brésil | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| Noix de cajou | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Noisettes | 21 | 180 | 4 | 17 | 1,5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Noix de macadamia | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0.5 | 4 | 2 |
| noix de pécan | 19 (moitiés) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Pignons de pin | 165 | 190 | 4 | 20 | 1,5 | 5.5 | dix | 4 | 1 |
| Pistaches | 49 | 160 | 4 | 18 | 1,5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| Noix | 14 (moitiés) | 190 | 4 | 18 | 1,5 | 2,5 | 13 | 4 | 2 |
Ne pas aller écrous
Une erreur que les gens commettent en mangeant des noix est de manger trop - l'idée est qu'ils sont en bonne santé, peuvent vous aider à perdre du poids et sont bien meilleurs que d'autres collations, donc il n'y a pas de mal à attraper un bol, non?
Faux. Les noix sont denses en calories, ce qui signifie qu'elles ont plus de calories par once que beaucoup d'autres aliments (comme les pâtes, par exemple), ce qui vous fait prendre du poids rapidement. Donc, il est important que vous respectiez la taille de la portion, qui est généralement une «poignée» ou environ 1/4 tasse.
Vous devez également faire attention au type d'écrou que vous choisissez, car certains contiennent beaucoup plus de calories par écrou.
Les noix de macadamia, par exemple, ont le nombre de calories le plus élevé, et avec seulement 11 pesant à une once, vous n'obtenez pas beaucoup pour votre argent. Une autre chose à garder à l'esprit est que les noix peuvent faire un certain nombre sur votre système digestif si vous mangez trop. Certains composés trouvés dans les noix (phytates et tanins) provoquent des ballonnements et des gaz et rendent les noix difficiles à digérer, et la teneur élevée en matières grasses peut causer de la diarrhée. Alors, mesurez ces portions!