Attention: Un peu de jus de citron vert en bouteille est sucré
Substitutions à la chaux
Soyez prudent en remplaçant le jus de citron vert en bouteille pour frais. Vérifiez l'étiquette pour être sûr que c'est du jus pur. Certaines variétés, comme l'étiquette populaire de Rose, sont sucrées. Essayez d'utiliser du jus de citron vert chaque fois qu'une recette l'exige. La saveur de frais est beaucoup plus intense et intense.
Si vous n'êtes pas en mesure de trouver des limes, les autres agrumes vont généralement travailler dans une pincée, même si le résultat final ne sera pas exactement comme prévu.
Mesures à la chaux et équivalents
• 1 livre de limes perses = 6 à 8 limes moyennes
• Limon de Perse de 1 livre = jus de 1/2 à 2/3 tasse
• 1 citron vert persan moyen = 1 à 3 cuillères à soupe de jus
• 1 citron vert persan moyen = 1-1 / 2 cuillères à café de zeste
• 1 tasse de jus de lime frais = 1 tasse de jus de citron vert en bouteille
• Substitut de jus de citron vert = 1/2 jus de lime persan et 1/2 jus de citron
• 1 livre de limes-clés = 12 à 16 limes-clés
• 1 livre de limes-clés = 1/2 à 2/3 tasse de jus de citron vert
• 1 citron vert moyen = 2 à 3 cuillères à thé de jus de citron vert
En général, pour les équivalents-clés de la chaux, estimer 2 à 3 fois les équivalents pour les limes perses.
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