Équivalents de champignons, mesures et substitutions

Lorsqu'une recette demande des champignons de Paris mais que vous n'en avez pas dans le réfrigérateur, utilisez cette liste pour convertir facilement la quantité nécessaire de poids en nombre de champignons, de poids en tasses, de champignons séchés en champignons frais et en poudre à frais. Les

Vous aurez toujours des champignons sous la main si vous gardez des champignons en conserve, des champignons séchés et des champignons en poudre.

Mesures de champignons, équivalents et substitutions

• 1 livre de champignons frais de champignons = 20 à 24 champignons moyens

• 1 livre de champignons frais de bouton = 5 tasses tranchées
• 1 livre de champignons frais de bouton = 6 tasses hachées
• 1 livre de champignons frais de bout = 2 tasses tranchées et cuites
• 1 livre de champignons frais de bouton = 2 tasses cuites
• 1 livre de champignons frais de bouton = 3 onces séchées et reconstituées
• 8 onces de champignons de Paris frais tranchés = 4 onces de champignons tranchés en conserve égouttés
• 8 onces de champignons de Paris frais tranchés = 1 1/2 onces de champignons séchés plus 3/4 tasse d'eau bouillante
• 1 (4 onces) peut champignons entiers = 3/4 tasse
• 1 (4 onces) peut champignons tranchés en tranches = 3/4 tasse
• 1 1/2 onces de champignons séchés = 8 onces tranchées fraîches
• 1 1/2 onces de champignons séchés = 4 onces de champignons tranchés en conserve égouttés
• 1 cuillère à soupe de champignons en poudre = 3 cuillères à soupe de champignons entiers séchés
• 1 c. À soupe de champignons en poudre = 4 onces de champignons frais
• 1 c. À soupe de champignons en poudre = 2 onces de champignons en conserve