Les oignons sont marinés avec le steak, lui donnant une saveur fantastique. Faites griller les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, puis servez-les sur le steak de flanc . Vous pouvez également mettre de côté une partie de la marinade et faire sauter les oignons si vous préférez. De toute façon, c'est une délicieuse recette de steak est sûr de s'il vous plaît.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 lb / 570 g de bifteck de flanc
- 2 oignons moyens, coupés en rondelles de 1/2 pouce
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à café / 10 mL de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à thé / 5 ml de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel de mer
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
- 1/2 cuillère à café / 2,5 mL de piment de la Jamaïque
Comment le faire
Combiner le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque, le romarin et l'huile dans un grand plat en verre peu profond. Ajouter le steak et les oignons; tourner pour enrober. Laisser reposer 15 minutes. Griller le bifteck et les oignons de 12 à 16 minutes (selon l'épaisseur et la cuisson désirée), en tournant quelques fois, et en badigeonnant de marinade pendant la première moitié de la cuisson. Une fois cuit, retirer du feu, laisser reposer la viande pendant 5 minutes, puis couper le steak à travers le grain.
Servir avec des oignons.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 112 mg |
| Sodium | 2,438 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 40 g |