Populaire lors des fêtes du hayon et du Super Bowl , les brasseurs de bière sont bons toute l'année. Il est difficile de croire que vous avez seulement besoin de quatre ingrédients simples pour faire ce plat rapide et savoureux. Une fois que vous vous rendez compte à quel point c'est facile, vous n'achèterez plus vos bêtes de bière au comptoir de la viande.
Il n'y a vraiment aucun secret pour les marmots de bière, vous allez simplement finir la cuisson de la saucisse dans la réduction de la bière. Si votre famille aime vraiment les oignons, utilisez deux au lieu d'un. Il est presque impossible d'avoir trop de tranches d'oignon pour le bratwurst.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à café
- huile d'olive (ou beurre, divisé)
- 6 bratwurst
- 1 grand
- oignon doux (coupé en rondelles de 1/4 po)
- 6 onces de bière
Comment le faire
- Dans un grand four hollandais, chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre.
- Brown la bratwurst jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré foncé. Ne pas percer les saucisses ou elles deviendront sèches. Retirer dans un plateau.
- Pour les jus de cuisson, ajouter la cuillère à café restante d'huile d'olive ou de beurre et les anneaux d'oignon doux. Mélanger les oignons pour les enrober d'huile. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les oignons soient dorés mais pas dorés.
- Retourner la bratwurst aux oignons et ajouter la bière. Cuire à feu moyen, en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que la bière soit cuite dans un sirop (environ 12 à 15 minutes).
- Bratwurst peut être servi sur des petits pains avec les oignons ou comme entrée.
Conseils et Variations
Ne vous limitez pas à la bratwurst. Cette méthode fonctionne très bien avec des hot-dogs , saucisses italiennes, knockwurst, ou à peu près n'importe quel lien de saucisse .
Bien que cette recette soit très facile sur la cuisinière, elle peut également fonctionner sur un gril en fonte. Une autre option pour votre hayon est de préparer les arrières à l'avance, puis de les réchauffer sur le barbecue plus tard pour leur donner la marque de gril signature.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle bière que vous aimez. Une bière brune donne à la bratwurst une saveur plus riche, mais une bière commerciale standard fonctionnera très bien. Puisque vous n'avez besoin que d'une demi-bouteille ou d'une cannette pour chaque groupe de six enfants que vous fabriquez, cela laisse l'excédent à boire. Allez-y, choisissez la bière qui vous convient le mieux et dégustez une bière froide pendant que vous cuisinez.