Cette cuillère à pain est faite de gruau ajouté à la pâte à semoule de maïs standard. C'est un "pain" très humide qui ressemble à un pudding de consistance. Les blancs d'œufs battus éclaircissent légèrement la pâte.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de semoule de maïs blanche ou jaune
- 1/4 tasse
- gruau non cuit
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse
- moitié-moitié ou crème légère
- 1 cuillère à café de sel
- 3 oeufs, séparés
Comment le faire
Dans une casserole moyenne à feu doux, mélanger la farine de maïs, le gruau et l'eau. Cuire lentement, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, environ 25 à 30 minutes.
Battre le beurre, la crème légère et le sel.
Battre les jaunes d'oeufs dans un petit bol puis battre dans le mélange de semoule de maïs.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous. replier dans le mélange de semoule de maïs.
Verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces légèrement beurré; faire cuire dans un four préchauffé à 375 ° C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Servir immédiatement avec du beurre.
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Maison des aliments du Sud
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 349 |
Graisse totale | 27 g |
Gras saturé | 15 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 216 mg |
Sodium | 75 mg |
Les glucides | 20 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 8 g |