Les smoothies sont la meilleure façon de savourer les baies, qu'elles soient fraîches ou congelées. Que ce soit la saison des baies et les mûres fraîches et les myrtilles, les framboises et les fraises sortent les oreilles de tous ou la saison des baies est révolue, mais les congélateurs sont pleins d'efforts pour le faire durer.
Cette recette fait un seul smoothie, mais elle peut facilement doubler ou tripler ou plus - la limite du lot dépend uniquement de la taille de votre mélangeur. Fait important, cette «recette» est autant un modèle que n'importe quoi. Malgré le nom de "smoothie aux baies mélangées", vous devriez vous sentir libre d'utiliser un seul type de baie si c'est ce que vous aimez ou ce que vous avez sous la main.
Note: Les baies congelées créeront un smoothie naturellement épaissi. Pour le même effet frisquet avec des baies fraîches, il suffit de mélanger 2 ou 3 glaçons.
Ce dont vous aurez besoin
- Environ 3/4 tasse de jus d'orange
- 1 tasse
- baies (fraîches ou congelées, fraises, bleuets, framboises, etc.)
- 1/2 tasse
- yogourt nature non sucré
Comment le faire
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et tourbillonnez jusqu'à consistance lisse. Laissez le tourbillonner pour qu'il soit lisse - cela peut prendre 2 minutes, ce qui vous semblera long à laisser quelque chose dans un mélangeur, mais la texture lisse à la fin en vaut vraiment la peine. ( Note: Ce niveau d'ultra-lisse est difficile à atteindre si vous avez décidé d'utiliser des mûres, leurs coques tenaces ne se décomposent pas trop facilement. )
Si vous n'utilisez pas de petits fruits congelés et que vous voulez ajouter quelques glaçons pour épaissir les choses, obtenez le plus grand effet d'épaississement en les ajoutant un à la fois, avec le mélangeur en marche, et tourbillonnez chacun jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Cela prend un peu de temps, mais la vraie texture "smoothie" qui en résulte en vaut la peine.
Verser dans un grand verre et servir immédiatement.
* Utilisez n'importe quel type de yaourt que vous préférez, évidemment, mais la saveur de petits fruits brillera mieux si le yogourt n'a pas d'autres arômes. Le yogourt sans gras et à faible teneur en matière grasse est bon, mais un yogourt entier au lait mènera au smoothie le plus crémeux et le plus satisfaisant.
Variations
Faites-le laiteux. Pour un smoothie plus crémeux et moins fruité, utilisez du lait, du lait de soja, du lait d'amande ou du lait de riz au lieu du jus d'orange.
Rendez-le végétalien. Utilisez une banane entière pelée à la place du yaourt pour épaissir les choses. D'autres fruits tropicaux peuvent aussi jouer ce rôle, y compris les mangues et les papayes. De plus, la papaye ajoute un élément mousseux lorsque vous le fouettez dans un mélangeur comme celui-ci.
Rends-le monnayé. L'ajout d'un couple de feuilles de menthe fraîche à smoothies berry les prend de délicieux à "ce qui est dans ce?!?!?" Miam!
Faites-en une protéine emballée. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de beurre d'amande pour un smoothie plus épais avec un peu de protéines en plus, avec une belle saveur de noisette.
Faites-en une protéine II. Ajouter 2 à 4 onces de tofu doux. Il ajoute du corps et beaucoup de protéines au smoothie et affecte à peine la saveur du tout.
Faites-en un peu vert. Cela semble étrange, mais si vous voulez ajouter plus de légumes à votre régime alimentaire, sachez qu'une poignée d'épinards est à peine détectable au milieu de la saveur des petits fruits - même si elle atténuera un peu la couleur du smoothie, alors ce n'est pas un excellent moyen de "faufiler" les légumes verts dans le régime de quelqu'un d'autre!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 2 g |