Croyez-le ou non, la sauce de soja est généralement faite avec du blé. Certaines des marques les plus populaires de sauce soja ainsi que les sauces trempées teriyaki servies dans les restaurants contiennent du gluten.
Notre recette de sauce teriyaki sans gluten est facile à faire. Utilisez-le dans vos plats orientaux préférés, en trempant des sauces et des marinades pour les viandes grillées, la volaille et le poisson. Nous aimons vraiment tremper des ailes de poulet et des drummies sans gluten dans cette délicieuse sauce.
Parmi les sauces de soja sans gluten proposées en magasin, on peut citer la sauce soja tamari biologique sans gluten San-J et la sauce soja biologique Eden. En savoir plus sur la sauce soja sans gluten.
Aussi, pour rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sauce soja sans gluten
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail (pas de sel)
Comment le faire
- Mettre tous les ingrédients dans un bocal de 1 pinte et agiter jusqu'à ce que le sucre brun se dissolve. Ou, pour une sauce légèrement plus épaisse, placez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu moyen-élevé, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la sauce commence à mijoter.
- Conserver au réfrigérateur, de préférence dans un bocal en verre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |