Scones aux canneberges faciles avec la recette de zeste d'orange

Ces scones aux canneberges sont parfaits pour les matins de vacances. Les scones sont aromatisés avec des canneberges fraîches, des noix hachées et un peu de zeste d'orange frais.

Utilisez des noix ou des noix de pécan dans les scones, ou changez-les et faites-les avec des pistaches hachées ou des graines de citrouille décortiquées. Ou si vous n'êtes pas un fan de noix, vous pouvez les laisser dehors.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de beurre
• 1 tasse de canneberges fraîches (grossièrement hachées)
• 1/2 tasse de noix hachées ou de noix de pécan
• 2 cuillères à café de zeste d'orange (finement râpé)
• 1 tasse de babeurre
• 1 cuillère à soupe de lait (ou de lait évaporé)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Comment le faire

1. Chauffer le four à 400 F.
2. Graisser et fariner une grande plaque à pâtisserie ou l'aligner avec du papier parchemin.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger pour mélanger. Dans un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les canneberges, les noix ou les noix de pécan et l'écorce d'orange râpée. Mélanger le babeurre avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

1. Sur une surface farinée, rouler ou tapoter la pâte dans un cercle épais de 3/4-inch. Couper en rondelles avec un cutter de 2 à 2 1/2 pouces ou couper le cercle en quartiers.
2. Placez les scones découpés sur la plaque de cuisson préparée, environ 1 1/2 à 2 pouces de distance. Brossez-les avec du lait ou du lait évaporé. Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et 1/4 cuillère à café de cannelle; saupoudrer un peu du mélange sur chaque scone.
3. Placez les scones sur la grille inférieure du four.
4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	150
Graisse totale	11 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	22 mg
Sodium	211 mg
Les glucides	12 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)