Cette recette de chocolat sec peut être modifiée de nombreuses façons. Vous pouvez changer les noix, les épices, l'édulcorant, utiliser des bananes ou les omettre pour une boisson lactée, ou ajouter toutes les saveurs que vous aimez ou que vous avez en main. Le zeste d'une orange ou une cuillère à soupe d'eau de rose ferait une belle addition. Essayez d'ajouter ou de substituer d'autres extraits tels que la cerise, la framboise, le café ou même le caramel écossais!
Une boisson au cacao crue comme celle-ci, avec toutes ses variations, saura ravir les palais les plus exigeants. Veillez donc à utiliser cette recette de chocolat cru lorsque les sceptiques de la nourriture crue viendront, ou servez-la pour servir une personne végétalienne crue. petit déjeuner au lit.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de noix (amandes crues, noix, macadamia ou autre)
- 4 tasses d'eau
- 4 à 6
- dates medjool (au goût)
- 1/4 tasse
- poudre de cacao cru (ou au goût)
- 1/2 gousse de vanille (graines seulement, ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille)
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle (au goût)
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de cardamome (au goût)
- Facultatif: 2 bananes (crues ou congelées)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de beurre d'amande brut
Comment le faire
1. Placer les amandes et l'eau dans un mélangeur et mélanger à haute vitesse pendant 20 secondes. Verser à travers une passoire fine ou une étamine, en réservant le lait. Rincer le mélangeur et verser le lait.
2. Ajouter les ingrédients restants au lait et mélanger pendant 20 secondes de plus ou jusqu'à ce que tout soit bien incorporé et homogénéisé. Goûtez et ajustez la saveur si vous le souhaitez. Cette boisson au chocolat cru est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement.
Sinon, réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir et à refaire le mélange en premier.
Voir aussi: Qu'est-ce que le cacao cru?
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 8 g |