Crumble aux pêches fraîches avec garniture épicée

Ce dessert de pêche frais est surmonté d'un crumble épicé croustillant. Servir le crumble aux pêches dans des bols à dessert nature ou avec de la crème, de la crème fouettée sucrée ou de la crème glacée. Le crumble aux pêches peut être fait avec des pêches fraîches, en conserve ou surgelées - cette recette demande des pêches fraîches.

Bien que les pêches soient originaires de Chine, on les trouve partout dans le monde. Voici quelques faits amusants sur les pêches:

• Les pêches sont des fruits à faible teneur en calories qui ne contiennent pas de graisses saturées.

• Ils sont une excellente source de vitamine C, de vitamine A et de ß-carotène.

• Les pêches comprennent des minéraux tels que le fer, le fluor et le potassium.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 à 3 livres de pêches fraîches, pelées, enlevées, tranchées
• 1/4 tasse de sucre brun
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 gros oeuf, battu
• 1/2 tasse de beurre, fondu

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F.
2. Combiner les pêches en tranches et le sucre brun, en remuant bien pour mélanger. Le sucre et le fruit, une fois combinés, créeront un sirop. Verser le mélange de fruits et de sucre dans un plat allant au four beurré de 11 par 7 pouces.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, le sel et la cannelle. Incorporer les ingrédients pour bien mélanger. Ajouter l'oeuf battu, en remuant légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable.

1. Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur le mélange pêche / sucre. Ensuite, versez le tout avec le beurre fondu. Cela lui donnera une texture croustillante et friable.
2. Faire cuire le crumble aux pêches pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et bouillonnant.
3. Servir le crumble chaud. Arroser de crème épaisse, d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de crème glacée à la vanille. Il peut également être servi simple.

Acheter et conserver des pêches

Les pêches sont disponibles toute l'année, mais elles sont en saison de mai à octobre. Lorsque vous achetez des pêches, choisissez celles qui ne sont pas trop molles et celles qui sont exemptes de coupures et d'ecchymoses. Les pêches mûres auront un arôme doux et céderont à une légère pression.

Gardez les fruits durs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils mûrissent. Vous pouvez les faire mûrir plus rapidement en les mettant dans un sac en papier, ce qui est similaire à la façon dont vous mûrissez les bananes .

Lorsque les pêches sont mûres, les conserver au réfrigérateur. Ramenez-les à la température ambiante avant de manger pour profiter de la saveur.

Vous voulez plus de recettes à faire avec ces délicieuses pêches? Essayez cette recette fraîche et croustillante aux pêches .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	507
Graisse totale	22 g
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	191 mg
Sodium	298 mg
Les glucides	73 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)